健康先知道：三高的人吃雞蛋應該把蛋黃扔掉嗎？看完後明白了！

看情況來定，如果明確限制需要控制每日膽固醇攝入量，那還是捨棄蛋黃隻吃蛋白，如果不是十分嚴重的三高，吃雞蛋並不需要扔掉蛋黃。

有嚴重高血脂、高血壓的患者每日膽固醇攝入量限制到200mg左右，一枚雞蛋中的膽固醇大概就含有200多mg，明顯就超量了。膽固醇給人的印象很不好，大家都認為一定是對人體有害的物質，其實膽固醇在人體無所不在，細胞的膜結構都要有膽固醇的參與才能順利，膽固醇也擔任部分運輸和傳遞工作，缺乏膽固醇我們反應遲鈍，無法集中精力。

膽固醇有好有壞，壞膽固醇叫做低密度脂蛋白（LDL），好膽固醇叫做高密度脂蛋白（HDL）。好膽固醇能清理血管，運輸甘油三酯和膽固醇，對血管十分友好，是預防三高、心腦血管病的助手；壞膽固醇就是累積廢物，囤積在血管內壁，誘發動脈粥樣硬化的兇手之一，所以我們應當除掉的不是所有膽固醇，而是低密度脂蛋白，還應當提高高密度脂蛋白。而雞蛋中的膽固醇大部分能夠轉化為高密度脂蛋白，若不是嚴格要求膽固醇攝入量，三高完全是能吃蛋黃的，而且蛋黃中的卵磷脂還能夠抑製低密度脂蛋白附著在血管內壁誘發粥樣硬化，對於預防心腦血管疾病其實還是有利的哦。

其實高血脂，特別是高膽固醇的朋友應當注意飲食還應當合理用藥，因為膽固醇主要是內源性膽固醇佔絕大部分，而外源性攝入的膽固醇對總膽固醇的影響卻不算太大，其吸收量還會隨著攝入量的增加而不斷減少。美國FDA在2015年甚至已經取消了每日膽固醇的限制量，中國還依然保持這限制。肝臟是分泌合成膽固醇的主要器官，所以我們應當保證肝臟健康，同時還應該配合醫生合理服用降脂藥物，加上飲食調理，共同來控制血脂。