蘋果應該怎麼吃？日常生活中蘋果還有哪些妙用？

蘋果是我們再熟悉不過的一種常見水果了，幾乎所有人吃蘋果都是生吃的，頂多把皮削了切成小塊吃。蘋果的營養價值主要體現在其富含的維生素、礦物質、植物酸和膳食纖維上，如果把蘋果加熱煮熟了，可能會對某些維生素，特別是維生素C造成極大的破壞。所以對一般人來說，我們還是建議不要把蘋果煮熟了吃。

對於一些身體虛弱、消化功能衰退或者口腔疾病的人，把蘋果煮熟了給他們吃，可以幫助他們減少生吃蘋果帶來的困擾，更有利於他們順利消化和吸收蘋果的營養。蘋果含糖量較高，具有明顯的升高血糖的作用，所以糖尿病患者要控制食用。

中醫認為蘋果也是有一定的保健功效的。蘋果性涼，味甘酸，歸脾肺經，因此素體偏寒的人，將蘋果煮熟了吃，可以避免蘋果性涼的缺點吧。中醫認為蘋果具有生津潤肺、除煩解除、開胃醒酒和止瀉的功效。對於那些中氣不足、消化不良、氣壅不同、輕度腹瀉或者便秘、煩熱口渴的人，是有一定的保健養生作用的。要達到蘋果的這些功效，一般都建議洗凈、去皮、生吃的。有些人認為，蘋果不能與水產品同吃，以免發生便秘的情況，這一點我們可以借鑒。

蘋果在日常生活中，還有一些妙用。比如蘋果與土豆一起存放，可以保持土豆的新鮮；與柿子一起存放，可以去除柿子的澀味；與生的香蕉一起存放，可以對香蕉具有催熟的作用等。還有很多人將蘋果作為瘦身食品之一，用於節食減肥之用等。

TAG: |