茫茫茶海，如何輕鬆鑒別優質鳳凰單叢茶？

鳳凰單叢茶被大家熟知和喜愛，大部分是因為其堪稱一絕的香味，在茶界，有許多茶友稱鳳凰單叢茶為「能喝的香水「，可見其香氣宜人的程度足以令人魂牽夢繞。

隨著鳳凰單叢茶在市場上越來越受追捧，自然會有一些劣質的茶葉悄悄混入其中，比如一些不良商家使用香精添加劑來提香，以次充好等等。

那麼，如何才能從茫茫茶海中，挑選出高品質的鳳凰單叢茶呢？這個就需要一些小技巧了，今天小編給大家支支招~

看產地好的「出身」贏在起跑線

自古名山出名茶，好的「出身」對茶的品質影響是非常大的。優質的鳳凰單叢茶，需要具備獨特的「山韻」。有了山韻，在品嚐茶湯時候，香味是飽滿厚實的。而這種特殊的「山韻」的形成與茶葉產地的季節、氣候、溫濕度、水資源質量、海拔高度、土壤條件等因素密切聯繫。

一般而言，同一樣的茶樹種類，高山的品質比中山要好，中山的比低山好。

而要說鳳凰單叢茶最佳產地，當然非潮州城北鳳凰山莫屬啦。上千米的海拔，終年雲霧繚繞，泉水叢湧，植被原始茂盛，加上獨特的火山岩地質使土壤中富含許多有機物，讓這裡出產的單叢茶生與生俱來就有了超前的優勢。

看外觀顏值比拚立現高下

人的顏值靠五官，而單叢茶的顏值比拚，靠條索、色澤、整碎、凈度四個方面就夠了。

①條索：一般優質的單叢的條索是緊細、圓直、勻齊、重的；

②色澤：色澤上則是以油潤鮮亮為好，一般顏色暗沉枯老的大多是茶青粗老、做青過度、殺青不及時或乾燥火溫不當等；

③凈度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質，茶葉中含有的雜誌和梗越少越好。

④整碎：茶葉越完整越好，碎茶大多是低等或劣質茶。

聞香味魅力香氣獨領風騷

「香氣「作為鳳凰單叢的象徵符號，是最能展現其品質高低的，以香氣為標尺進行判斷絕對沒錯。

優質的鳳凰單叢的茶湯是香氣高揚繚繞，香感舒適，悠悠回味的，且泡每一泡的香味都會有不同的層次漸變；品質中等的鳳凰單叢，聞起來香氣還是比較高揚持久的，不過一喝茶湯就會露餡了，茶湯裡的香氣是比較弱的；而劣質的、低檔的鳳凰單叢，香氣挺猛的，不過就是來也匆匆去也匆匆，一眨眼便消耗殆盡了。

品茶湯茶味越醇越優秀

再怎麼判斷，都不如真槍實戰地風雲泡上一壺品嚐來得準確，味蕾是不會騙人的。茶湯香味，厚重綿滑醇和，回甘有力而不刺激，即便泡了較長的時間，也不會生出苦澀之味，依舊能讓舌底生津、齒頰留香，就是一款優質鳳凰單叢最好的證明。

希望上面這些小技巧能夠幫助大家在選茶路上少走些彎路，早日喝上心中想要的那杯鳳凰單叢茶！