春吃芽，夏吃瓜！小滿節氣，吃好消暑第一瓜！

今年的小滿節氣是5月21號，正值小麥灌漿期，麥粒看起來好像飽滿了，其實還隻灌了個“半飽”，並未成熟，故稱“小滿”。

小滿是夏季的第二個節氣，標誌著暑天濕熱正式拉開帷幕，因此，應從現在開始做好夏季養生的準備。

小滿節氣，吃好消暑第一瓜！

冬瓜雖然姓冬，卻是夏季裡難得的美食，有祛暑、祛痰、利尿之效，絕對是消暑第一瓜。夏季天熱，容易大便燥結，還有口臭，這時冬瓜就派上大用場了。

冬瓜性涼而味甘，含有豐富的維生素和人體必需的微量元素（鈣、磷、鐵等），並能利尿祛濕、清熱解毒。冬瓜很百搭，例如，搭配健脾祛濕的茯苓和排骨一起熬湯，口味更佳，非常適合濕氣過重或水腫型肥胖的人吃。

小固現在就給大家介紹3道快手冬瓜菜肴，看完立馬給親愛的他（她）來份520表白菜肴哦。

1.冬瓜茯苓排骨湯

取豬大骨200克、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、薑片各適量；將以上材料除冬瓜外都洗淨入砂鍋，加入足量的水，大火煮開，撇去浮末；轉微火煲兩小時，最後加入冬瓜熬製半小時，關火前加入少許鹽即可。

溫馨提示：煮冬瓜湯的時候，不需要削皮。歷代本草記載，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜皮利水作用較強。

2.冬瓜茶

冬瓜連皮，每日30~60克，煎湯當茶分數次飲服。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑製糖類轉化為脂肪，有防止體內脂肪堆積、血脂增高作用，常飲可減輕體重。

3.冬瓜湯汆丸子

夏天胃口不好，很多人飲食不規律，有一頓沒一頓的，營養不夠，冬瓜湯汆丸子是一道很好的菜，既消暑，不油膩，又能補充蛋白質，營養更全面一些。

首先用清水煮冬瓜，等冬瓜湯開鍋以後，把肉丸子、薑末放入；丸子不要太大，避免食用過量而腹脹，一般一家三口一頓3兩肉就可以了；丸子熟了之後可以加入一點胡椒粉，尤其適宜白領人群。他們在空調房裡久坐，很難出汗，毛孔閉塞，吃點胡椒粉可以幫助發汗。

這道菜營養豐富，祛暑又補水，簡單方便，很適合夏天吃。

選購冬瓜tips：

現在很多菜市場的冬瓜都是切成片賣的，買的時候注意，按照自己家庭的食用量，每次買一塊就可以了。要注意冬瓜的軟硬度，摸起來發軟的可能放得時間有點久，要買稍微硬點的。如果要買大塊的，選表皮墨綠色，光滑、沒有坑包的。

冬瓜買回來後放在乾燥的地方，便於長時間保存，陰暗潮濕處容易發霉。冬瓜表皮的“白粉”不要去除，能起到保護作用，如果冬瓜切開了，就要盡快食用。

冬瓜一般人都可以食用，由於它性寒涼，如果脾胃虛弱、陽虛肢冷的人應忌食。（來源：養生固本 健康人生）

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