又是一年三伏天，又是一年雙搶時

又是似火的七月，又是炎熱的夏日,又是一年一度的三伏蒸籠；又是早稻的收割，又是晚稻的插秧，又是一年一度的雙搶時節，農村一年中氣象最熱、農事最多、最苦最累的階段。

是的，當7月12日初伏後的第四天，也就是7月16日，隨著江永縣瀟浦鎮的農民抓住晴好氣象，駕駛收割機開始收割逐漸成熟的2萬多畝早稻、搶插晚稻，便正式拉開了今年農村雙搶季的序幕。

所謂雙搶,是專指種植兩季水稻（早稻和晚稻）的廣大農村地區的農民們，從初伏開始到立秋之前的二十來天時間裡，抓住有利於農業生產的晴好氣象，搶收早稻、搶插晚稻、翻曬稻穀等一系列的農事活動。由於時間緊、任務重，氣象炎熱、季節性強，在這一階段從事這些農事活動，彷彿就是在跟天搶奪時間，與地爭搶季節，一環扣一環，不能耽誤半點時間，所以就把收早稻稱為搶收早稻，把插晚稻叫作搶插晚稻，合起來就稱為搶收早稻、搶插晚稻，簡稱雙搶。

農事活動自古以來就是一種季節性特彆強的活動，受到季節的嚴重製約，「人誤地一時，地誤人一季」。因此，凡是農村人和涉農較深的城裡人都深知「插完早稻過『五一』，插完晚稻過『八一』」這句話的意思。因為早稻的成熟期都在七十天左右，只有在「五一」前後插完，才能確保晚稻能夠在「八一」前最遲在立秋之前插完。因為晚稻移栽後一般要六十多天才能成熟，如果插秧插晚了，抽穗時期就比較容易遇到低溫氣象，導致不能安全抽穗，從而影響晚稻的產量和品質。這句話揭示了早稻和晚稻的生長期與季節的時間關係、以及早稻和晚稻之間的因果關係。

雙搶是一年之中考驗農民們體力、耐力和智力的一場攻堅戰。從氣象上來說，雙搶期間是一年之中溫度最高的時段，常常被人們稱之為三伏蒸籠；從時間上來說，整體上雖有二十來天時間，但具體到了某一農戶時，因早稻的成熟期、晚稻的生長期不一樣，能夠擁有的雙搶時間是不一樣的；從勞動量上來說，雙搶對勞動者的體力需求是很大的，而且這種需求是貫穿在整個雙搶之中的每一天，一直持續到雙搶結束；從程序上來說，整個雙搶是一項循序漸進、一環緊扣一環的系列工作，比如收割早稻之前要把稻田的水排乾，稻田收割完畢後要立即引水進田，然後犁田、耙田，緊接著施肥，插秧，還有農具的準備、稻穀的晾曬、生活上的保障等等。看是一項簡單的農業勞動，實際上卻是一種綜合性的作戰。

雙搶期間做事都起得很早，往往天還沒有亮就起床了，走到田裡天剛好蒙蒙亮，就開始做事。這是因為清晨太陽還沒出來，氣象比較涼爽，是農村一天中最好做事的黃金時間。做到八九點鐘收工，至少可以抵得上半天的事情，甚至可以抵得差不多一天的事情了。所以雙搶期間，大家總是喜歡搶抓一早一晚兩頭的時間做事，中午太陽大的時候就在家裡睡覺休息，養精蓄銳。

收割稻子農民們叫割禾。割禾看起來很簡單，以為只要把穀子一兜一兜地割下來就可以了。事實上割禾並不簡單，不僅僅是把所有的稻穀一兜一兜割倒就可以了，還要把割了的稻穀一把一把的整齊擺好，以便於遞送到打稻機裡脫粒。割禾要一行一行的往前割，一行一般割七八株稻穀，每割三四行放成一大把，並整齊地擺放好。割完一塊田後，就開始打穀子，即和稻穀脫粒。打稻機現在已經更新了好幾代了。最早和稻穀脫粒，是雙手拿著禾把在一種四四方方的約五六十公分高的谷桶（扮桶）裡的內壁上使勁地打，將穀粒打脫在谷桶裡。到上世紀七十年代開始，發明了腳踩的家用打稻機，和踩單車的原理差不多，一邊用腳不停地踩連著滾筒的踩桿，帶動滾筒快速轉起來，一邊用雙手拿著禾把放在滾筒上，讓滾筒把穀粒脫掉。現在家用的基本上是動力打稻機了，打稻機上前面裝有一個滾筒轉動的木結構，後面裝有一個動力機，滾筒和動力機之間由一條狹長的皮帶連接，動力機發動後，皮帶跟著轉動，從而帶動滾筒的飛速運轉。負責稻穀脫粒的一般都是家中的主勞力，其他人做助手，負責把禾把遞給主勞力。無論是脫粒還是遞禾把，都很辛苦，勞動沒有好久就全身濕透，汗如雨下。

打完穀子，就開始犁田、耙田，做好插晚稻前的各項準備工作。在過去，犁田、耙田一直都是用牛來拉犁、拉耙的。現在的種田大戶、家庭農場和一些農戶不再用牛來犁田和耙田，而是用耕田機來代替了，不僅速度快，更重要的是節省時間，不需體力。當然，現在農村也還有不少的人依然在用牛來犁田和耙田。用牛犁田和耙田是一項技術活，這項技術活不跟師傅學幾年，不在田裡犁個幾年、耙個幾年，積累積累經驗，是很難熟練的犁田和耙田的。

插田和割禾、打穀子相比，看上去輕鬆不少，做事的時候身上也會乾凈不少，不像禾把那樣讓人全身粘上禾葉、穀粒以及雜草等等，使人煩燥難耐。插田的時候，通常是天還沒亮就走到秧田裡了，把一天要插的秧在一個早晨扯好，並用稻草把秧苗紮成一把把的，秧把拿在手裡要不大不小剛好合適，打了手拿不住秧把就會散掉，小了插不上幾兜禾就沒有秧苗了。扯好秧後，就用籮筐等工具裝上秧把，挑到需要插秧的稻田田埂上，站在田埂上，根據插田需要秧苗的數量情況，把秧把一把把丟到已經犁耙好了等著插秧的田裡，然後就下田插秧。

插秧既要講究速度，不能慢吞吞的磨洋工，更要講究行間距和株間距，既不能太密也不能太稀，太密不利於水稻通風采光和正常的生長髮育，太稀不利於保證單產，同時還要插得整齊、和諧、美觀，就如同寫書法一樣，整體布局大氣、協調、美觀。插秧和割禾一樣，也是一行一行地插，所不同的是，插秧是從左到右，再從右到左，由前往後退。後退要剛好在縫隙之間，腳不能踩在插秧的位置上，否則秧苗就不生不了根了。當然，插秧最讓人恐怖的事情就是螞蟥。凡是水田都有螞蟥。螞蟥是一種吸血的軟體動物，被人戲稱吸血鬼。俗話說，叫花子聽炮響，螞蟥聽水響。螞蟥非常敏感，聽覺特別靈敏，水裡一有動靜他就能第一時間知道。所以插秧的時候，在你不知不覺的時候，一隻黑乎乎的長長的胖胖的螞蟥，隨時都有可能遊到你的腳邊，爬到你的腿上，鑽進你的皮膚裡，大口大口的不停的使勁地把你的血的所有權，更換成為它的所有權，為它服務，為它所用。

無論是割禾還是插田，都是面朝黃土背朝天。每個人勞作的時候，總是背著天老爺，向著土地爺，而且對土地爺一直是很謙虛很虔誠的彎著腰，不做完事沒有誰敢直挺挺的不管不顧地豎起腰來。農夫們從早到晚，日出而作，日落而息，常常汗流浹背，腰酸背痛腿抽筋。特別是那又鹹又澀的汗水，流到眼裡，更是疼痛難耐。開始那一天半天的，還可以咬咬牙忍忍就過去了，可時間久了，經常累得直不起腰，身上的皮子都不知道脫了幾層，一身皮膚先是微紅，再是大紅，最後竟變成了紫紅（呵呵，紅得發紫，可是好兆頭哦），全身就像泡在辣椒水裡一樣，火燒火燎的，想死的心都有。可是一看到那收割到家的一堆堆金燦燦的穀子，想到那已經插好秧的一丘丘田裡的希望，再苦再累也覺得值了！

當我們親自參加了酸甜苦辣熱六味俱全的雙搶後，才能真正體會和領悟唐代詩人李紳的《憫農》那首詩：「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦！」當然，滴進禾下土的，不僅僅有每一個農夫鹹澀的汗，更有每一個農夫辛酸的淚和殷紅的血！

不過值得慶幸的是，這樣的雙搶已經漸漸開始走向過去式，收割機、耕田機、插秧機等等越來越先進的農業機械，已經越來越多的走進農村的平常百姓家中，越來越頻繁地開進那古老的平凡的田野裡。也許再過若乾年，這種與天鬥與地鬥的繁重的體力勞動的雙搶，就會慢慢地被農業機械化全面代替，雙搶不再是對農戶考驗的戰場，而是新型的農業機械化生產的一個車間！到那個時候，農戶不因農活而繁忙，不為生計而緊張，而是悠然的過上一種田園詩般的生活時，中華民族偉大復興的中國夢就會化成一種實實在在的幸福生活！

寫到這裡，我情不自禁地想起了唐代布袋和尚寫的《插秧詩 》：

手把青秧插滿田，低頭便見水中天。

六根清凈方為道，退步原來是向前。

難到農戶們也和布袋和尚一樣，「退步原來是向前」，今日酸甜苦辣的繁忙雙搶是為了明日詩情畫意的田園生活？！

文丨紅網網友@胡道仙子

圖丨來源於網路