盒馬之後超級物種上海關店 生鮮新零售進入調整期

李立 吳可仲

一路舍命狂奔之後，生鮮電商的新零售主角先後進入調整期。

繼5月盒馬關閉首家門市之後，日前永輝超級物種悄然關閉上海首家門市。一年之前，兩者曾是阿里系、騰訊系當仁不讓的新零售主角。關店只是表面跡象，背後的資本騰挪、隊形變化更暗藏玄機。從模式創新到跑馬圈地，新零售度過了初期的高歌猛進，盈利成為無法回避的現實問題。

以每日優鮮、叮咚買菜為代表的前置倉模式在生鮮電商撕開新的口子，值得玩味的是，老牌生鮮電商本來生活日前迎來7歲生日，順便宣布了2018財年全年盈利的消息，生鮮電商的戰局撲朔迷離。

不過多位接受《中國經營報》記者採訪的業內人士認為，2019年下半年生鮮電商戰局無疑會更加激烈，生鮮新零售進入調整期，將戰局帶進多軌PK。另據消息人士透露，多方資本重金壓境，將繼續下注前置倉。

主流商圈關店

此前盒馬關閉昆山新城吾悅廣場店，選址不佳被認為是主要原因。超級物種何以關閉上海首店，記者進行了實地探訪。

超級物種關閉的五角場萬達店，位於上海楊浦區人流密集的五角場商圈。作為上海四大城市副中心之一，“江灣-五角場”也是上海近年來人氣最旺的商圈之一。

超級物種五角場門市位於萬達廣場B棟首層，7月9日，記者現場探訪發現，店面正在重新裝修，取而代之的是一家新興的台式火鍋店。店內施工人員告訴記者，進場裝修不到一個星期。在萬達廣場的商圈分布圖上，火鍋品牌進行了覆蓋，但還能隱約露出“超級物種”的字樣。

記者從服務中心了解到，超級物種至少已經關了三個月。不過記者注意到，同屬萬達廣場的另一側的沃爾瑪仍在營業。家住附近的市民李先生告訴記者，沃爾瑪五角場店幾乎是首批入駐萬達廣場的商戶。

超級物種開業初期記者曾探店，五角場萬達店分上下兩層，面積約700平方米，一樓以零售為主，主營食品、水果、鮮花和酒類；二層是堂食區域，與盒馬不同的是，超級物種似乎更拚：24小時營業，白天零售+餐飲，晚上則是餐飲+酒吧。

超市商圈、人流密集，卻為何選擇關店，永輝雲創公關人員回復記者稱，上海“超級物種五角場萬達店”關店，屬於基於業務和物業條件考慮的正常營運調整。“業務對門市經營會有自己的一套標準”。

關店不停速？

身為阿里系、騰訊系的新零售兩員主將，盒馬鮮生、超級物種相繼關店引來外界對新零售更多猜測。

互聯網分析師丁道師認為，新零售是未來的趨勢，不過無論是盒馬還是超級物種，發展都過快過熱，“為了搶奪市場和用戶，在選址和入駐上都有盲目。採用這種策略短期內確實可以幫助店面盡快落地，但長期來看就開始出現後遺症，自我造血能力不足，無法盈利”。

不過新零售戰略專家雲陽子認為，超級物種關店的主要原因在於模式沒有跑通。在雲陽子看來，盒馬和超級物種相同的地方在於都有“超市加餐飲”，但卻有很多的差異。盒馬採用大店模式，超級物種是中小店面在嘗試。中小店面加餐飲的模式是需要更嚴謹的商業設計，要不要加餐飲、加什麽品類、餐飲比例佔多少，一系列問題都應該仔細考量。

不過似乎兩者都沒有降速的意思。永輝雲創回復《中國經營報》記者稱，超級物種目前仍在陸續布局新店。僅在6月，超級物種就開出了上海青浦店、寧波中體店等新店。在2019年上半年，超級物種新開門店十餘家，拓展福州、深圳等機場新場景的門市。接下來，超級物種仍將圍繞用戶需求進行新店布局規劃。此前關於調整問題，盒馬相關負責人也回應稱：“盒馬今年繼續保持高速擴張，除了盒馬鮮生門市，還將繼續探索盒馬菜市、盒馬mini、盒馬F2和盒馬小站等多業態布局。”

但是資本已經開始做出選擇。新華都（002264.SZ）將持有福建新盒網絡科技有限公司8100萬元注冊資本（即新盒科技的40.50%股權）轉讓給關聯方杭州阿里巴巴澤泰信息技術有限公司；三江購物（601116.SH）將旗下負責新業態嘗試的浙江浙海股份全部出售給杭州盒馬網絡科技有限公司；2018年末，負責超級物種運營的雲創科技剝離出上市公司。

2018年12月，永輝超市（601933.SH）發公告將張軒松和張軒寧在發展方向、發展戰略、組織架構等方面的分歧放上台面。此前作為永輝超市董事長的張軒松曾在股東交流大會中表示，“對於超級物種，我和CEO張軒寧有分歧。他看好偏重餐飲，我認為重心應該做到家。”

不過丁道師認為剝離相關虧損業務，不失為增強資本信心的明智選擇。“超級物種是創新，業務投入需要燒錢，如果與永輝的傳統業務並表，財報很難看，難免對資本市場、股東、散戶的信心帶來影響。不如剝離出去，給創新業務獨立操作空間。”

多賽道PK

微妙的是，2018年新零售生鮮電商高歌猛進，傳統生鮮電商幾乎陷入集體失語狀態，現在開始再度發聲。

本來生活網日前首度披露，繼2018財年全年盈利後，本來生活網2019財年第一季度繼續盈利。本來生活網運營中心總經理卞寧向記者透露，2019年1月實現單月盈利3500萬元，也是集團整體第4次月度盈利。

卞寧認為本來生活的模式已經基本跑通，生鮮電商最有效的模式是“O2O+B2C”，根據這種模式，本來生活發展成目前的本來鮮O2O加本來生活網的B2C模式。

本來鮮是本來生活線下品牌，此前更集中在二線城市試水，卞寧透露今年將開設300家社區生鮮連鎖店，進入一線城市，實現二代店開拓。

不過在巨頭夾擊、搶奪一線資源的形勢下，本來生活的形勢不容樂觀。丁道師認為本來生活線上線下同時拓展，關聯上新零售的概念，線下店也可以做前置倉，擴充其商業模式的想象力。但此時發聲宣布盈利，更多是釋放積極信號，希望能被投資人看到，提升市場信心。

在雲陽子看來，生鮮新零售已經三分賽道：一是盒馬鮮生為代表的大店模式；二是超級物種、誼品生鮮為代表的中小店模式；每日優鮮、叮咚買菜代表的則是前置倉模式。可與預見的是，2019年下半年，前置倉和大賣場、大店模式的競爭會非常激烈，每日優鮮、叮咚買菜目前都在籌備子彈，投資人會持續下注前置倉。

下半年融資額度或將在數億美元的量級。