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猛庫茶,群山的味道

作為「猛庫大葉茶」的故鄉,猛庫鎮的名氣因為茶,因為高品質的茶,已和西雙版納的著名茶區並列,談普洱茶的原料如果隻聚焦西雙版納的猛海、猛臘與普洱市的幾個茶區,而忽略了猛庫,那一定是殘缺的,甚至是殘忍的;因為,對外界來說,猛庫的名氣可能已經超過了所在的縣——雙江的名氣,換一個說法,如果提起雙江,絕大部分人可能第一想到的是猛庫;而想到猛庫,原因也只有一個,那就是普洱茶。

冰島的名氣已經大到和老班章一樣,二者組成雲南普洱茶的雙子星,唯一的爭議就是誰是大王、誰是小王,僅此而已;冰島的甜、老班章的霸氣早已深入每一位普洱茶客的心,根深蒂固,短期內很難改變。可是,475平方公里的猛庫茶區,品質優異且富有特點的普洱茶小微產區當然不止是冰島,畢竟,這裡山區面積鋼彈99.55%,剩下的0.45%才屬於壩區;這裡有交錯的河谷,有起伏的群山,且多數海拔較高(境內最高海拔是3233米的大雪山),有無數的溪流彙集至南猛河,而正是這條河流,為猛庫人劃分猛庫的地理分界提供了最簡單,也最靈動的依據:兩山一河一壩。兩山指邦馬山與馬鞍山,一河指南猛河,一壩指猛庫壩。邦馬山與馬鞍山對峙,南猛河流經兩山之間,猛庫人習慣上以南猛河為界,將南猛河東邊的稱為東半山,南猛河西邊的稱為西半山。同時,馬鞍山在河東,猛庫人稱為東半山,邦馬山在河西,猛庫人稱為西半山。

因為適宜茶樹生長的環境,包括氣候與土壤,僅僅在這片土地上,猛庫大葉群體茶種就被細分為:猛庫大葉綠茶、猛庫大黑葉茶、猛庫大長葉茶、猛庫大圓葉茶、猛庫小黑葉茶共五種,實在驚人!猛庫大葉茶種更是被評為全國優良茶種。僅僅在這片土地上,就分布著雙江縣80%的120年以上的古茶園,蔚為壯觀。

冰島,正是在這個基礎上崛起,而包括冰島在內的類似「猛庫七村八寨」這個說法也只是猛庫茶愛好者對猛庫茶區的一個俗稱,說起來更順口一些而已,儘管看似寨子極多,但遠遠低於猛庫鎮實際上的小微產區的數量。

一山一味,才是猛庫茶的特質。西半山中有冰島茶區,包括了冰島、南迫、地界、壩歪、糯伍,每一個寨子都在普洱茶界赫赫有名;壩卡茶區包括南等、包穀地、上壩卡、中壩卡、下壩卡、甲山;懂過茶區包括懂過以寨、懂過外寨、壩氣山、上磨烈、下磨烈;大戶賽茶區包括河邊寨、花椒樹、大戶賽、大忠山;公弄茶區包括公弄大寨、公弄小寨、以寨、小戶賽、豆腐寨、五家村、三家村、帕奔;邦改茶區包括邦改大寨、以寨、外寨、姚家、大箐寨;丙山茶區包括邦罵、上寨、滾上山、下寨、邦罵三組;護東茶區包括馬鹿林、忙別、護東、忙波、壩胡、邦章、邦弄、回籠。

東半山中有城子茶區包括城子、千崗、新寨、千紅、忙林、上那卡、下那卡、雙河、河邊寨、忙蚌、南卡、南落河、千哈等;那賽產區包括正氣塘、那賽、小村、百花村、邦木、大墳山;邦讀產區包括上裡皮金、下裡皮金、文庫、邦讀、邦亢、梁子;那焦產區包括橄欖山、偏坡寨、大寨、石頭寨、三家村、大石房、背陰寨;忙那產區包括忙帽、忙崗、向陽、忙雲壩、忙東、邦溜、新寨、小忙那、嘎告等;亥公產區包括東弄、上亥公、下亥公、東來、上邦界、下邦界、肖井、熱水塘等;梁子產區包括滾崗、忙蚌、大姚;還有壩糯等產區。

一山一味的積澱,最終積澱成百山百味的河流,一起匯入南猛河,成為猛庫茶區的組成部分,也成就了猛庫茶,並最終以猛庫茶的大名一起向外界示人;這中間,缺了誰,都顯得不合適。當外界的人們看到杯底猛庫茶的肥厚寬大的葉質,也會被她獨特的香氣所吸引,以及這數十個小微產區不同的口感所誘惑,各有各的特點,但都屬於猛庫茶,屬於猛庫茶的符號,以及猛庫群山的味道。

雲章,猛庫茶新主張!


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