鑄鐵壺泡茶都有什麼好處

鐵壺雖然進入我們視線的時間不長，但是在茶藝方面使用很多，有的茶客擔心鐵壺中鐵對身體的傷害，這點大可放心。鑄鐵壺具有傳熱快、水溫高的特點，用來泡普洱或鐵觀音等老茶更可以激發和提升茶的香氣。下面小編簡單介紹下鑄鐵壺泡茶都有什麼好處吧。

【保溫效果好】

鑄鐵壺的鐵含碳量較高，具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優良的特質。更不可比擬的是，它壺壁厚實，因此保溫效果明顯，使用鐵壺後水溫可提高至96——97度左右。

?【軟化水質】

用鑄鐵壺煮水，能去除水中的氯，釋放出有利健康的二價鐵為人體所吸收，因此可以預防貧血，又能軟化水質。鑄鐵壺煮出來的水不僅帶有微甜，更比普通水顯得柔滑，泡出來的茶也就別有風味。

【沸點高】

用鑄鐵壺煮水泡茶更芳香，鐵壺燒水沸點溫度較高，比一般不銹鋼或陶製煮水器等高出約2—3度。

【保溫時間更長】

利用鑄鐵壺煮水沖泡茶葉可激發和提升茶葉的香氣，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必須水溫較高才能完美的把茶葉內含物質釋放出來。

【水質甘甜】

鑄鐵壺燒水能使水質更軟、更甘甜，鐵壺燒水既能釋放微量鐵離子和極少的氯化物，使水質變甘甜，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之處。

【導熱均勻】

鐵壺能提升水的沸點，一泡好茶若沸水來回煮太多次，水質就容易變「老」了，茶葉的鮮美老韻不容易被激發。鐵壺煮水導熱更均勻，沸點容易一次到位，茶香湯韻俱佳。

【釋放鐵離子】

成人每天需要1——1.5毫克的鐵(鐵是造血元素)，鐵壺燒水泡茶會釋放出豐富的二價鐵離子，平常人們從食物攝取的叄價鐵，人體只能吸收4%—5%，二價鐵離子人體可以吸收15%左右，可以有效預防貧血癥狀。