秋季是一個吃茭白的好季節，進入秋天之後，隔兩天必吃一頓，茭白不僅好吃也好做，而且營養豐富，味道鮮美 ，相信很多人也是非常的喜歡的。我們家裡人都喜歡吃茭白，從小自家魚塘就會種茭白，那個時候到了秋季，吃茭白的季節，幾乎每天都會吃，那個時候這菜也不值錢，現在菜市場的價格可貴了，6塊錢一斤，在蔬菜當中不算便宜了，每回去菜市場，總是會轉水產品區或，挑兩根茭白回家，加點食材搭配一下，就能美美的吃上一頓。
據說茭白中有含有十七種氨基酸，能夠延綬衰老，這也是我喜歡吃茭白的另一個原因，了解小廚的人都知道， 小廚一向都喜歡食補，不喜歡在臉上塗抹一些七七八八的化妝品，見過小廚的人都說小廚皮膚好，這都要歸功於平時我比較注意食補，什麼食材吃了能皮膚好就要多吃一點，嘻嘻， 所以這個菜，女生經常吃一點，皮膚不顯老，今天小廚帶來的做法也是口感豐富，搭配了多種食材，吃起來也更美味，喜歡吃茭白的可不要錯過了。
【茭白炒肉】
食材：茭白，豆乾，豬肉，生薑，大蒜，辣椒醬，食鹽，食用油，
做法：
1、豆乾用水沖洗一下，切成片，豬肉洗乾淨，也切成薄片。豬肉要選肥瘦相間的，炒出來才好吃。
2、把茭白洗乾淨，先切片，再切成條，茭白選的時候要選第一節比較長的好吃，纖維少。
3、起鍋下油，先放生薑，大蒜煸炒出香味，再放肉翻炒至上色。
4、然後，再放豆乾，食鹽一起翻炒幾個來回，約一分鐘的樣子，讓其充分入味之後鏟到鍋的一邊。
5、再放一點食用油，倒入茭白，食鹽翻炒至茭白斷生，最多半分鐘的樣子，茭白可以生吃，不需要炒太久。
6、把茭白， 豬肉，豆乾混合翻炒均勻之後，再放一杓辣椒醬翻炒出香味，最後撒點蔥花點綴就可以出鍋了，簡單又美味的。
秋季正是吃茭白的好季節，營養豐富，味道鮮美，親們可不要錯過了喲。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜單，歡迎關注！
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