買咖啡得自帶杯子？英議員呼籲征「拿鐵稅」

在英國，每年會消耗25億一次性紙杯，而這還是保守估計，在這些裡面，有少於1%的會被回收，儘管有87%的人聲稱他們將杯子扔進了可回收的垃圾桶內。現在，英國提出了一項法案——每隻外帶杯收取25便士的拿鐵稅。

87%的消費者嘗試要回收一次性咖啡杯，然而卻只有少於1%的杯子被送達了英國三大資源回收中心得以回收，那麼這裡就產生了一個問題：被扔進回收垃圾桶的杯子都發生了什麼？為什麼沒能夠成功的被回收？

你會發現大街上絕大多數一次性的咖啡杯不能被回收在標準紙製品或混合回收垃圾裡，是因為這些杯子是由95%的紙纖維和5%的聚酯纖維製成，即使這兩種材料都可以被回收，但需要把這兩種緊密貼合的材料先分離出來。但是能做這種分離技術的環保中心並不多，所以一次性杯子的回收利用性很小。（儘管英國最大的兩個咖啡連鎖品牌Costa和星巴克都在店內設有回收垃圾桶）。

而有兩種方法可以解決這個問題：改變一次性杯子的材質和換成可重複使用的杯子。由英國國會議員組成的環境審計委員會推薦後者。（如果還無法提高一次性杯的回收率，紙杯將會被禁止使用）。

值得一提的是，也有努力在做可回收的一次性杯子，例如Frugal杯，它們使用的聚酯纖維材料和紙纖維粘連在一起。但是實用性卻不是很廣。更多的是，在英國，許多紙製品回收中心不會使用杯食物和飲料汙染過的紙製品。委員會指出，他們嘗試讓消費者停止使用一次性紙杯裝咖啡，而用1%-2%的折扣吸引顧客攜帶可循環使用的咖啡杯去購買咖啡。拿鐵稅，也是他們希望看到成效的一種措施。

所以，25便士的拿鐵稅會拿來做什麼？在委員會的提案中指出，這將用來改善回收系統。

收取一次性紙杯稅：真的會起作用嗎？

很明顯，英國需要對一次性紙杯的使用採取一些措施。委員會指出，日前實行的塑膠袋稅（每隻塑膠袋最少收取5便士的費用），在一年內有效減少了83%的使用。如果咖啡一次性杯也能夠實現這樣的成功，那將會從25億隻的使用數量減少至4.25億。這仍然是一個很驚人的數字，也是大幅度的銳減。

然而，攜帶可循環使用的杯子可沒有塑膠袋方便。更何況，購物通常是有計劃的活動，而很大一部分的外帶咖啡都是衝動性消費。通勤白領們可能知道他們會在車站附近的咖啡店購買咖啡，但像是周末的出行購物的人，觀光客呢?他們又是怎樣的呢？25便士看似是額外收取的一小筆費用但是並不能完全的解決這個問題。

如果人們外出時想喝一杯咖啡，他們不會總是帶著杯子出門，他們寧願花錢。所以我們應該關注如何更好的做回收，推廣和實行可降解的杯子。收取一小部分費用並不是大問題，但這些收取的費用應該要回歸到研發生產可降解或生物降解一次性用具的業務中。

咖啡和環境：親密無間的關係

如果實在是無法將聚乙烯纖維層從咖啡紙杯中分離出來，甚至是難以將咖啡行業從環境可持續問題中脫離出來。而事實上，咖啡生產商們的面臨的重要的挑戰之一是現在正在銳減的土地，不斷增長的害蟲，以及全球變暖的氣候。

儘管紙杯被回收了，但他們仍然會對環境有所影響：我們要砍樹，做原料來生產紙杯；我們用石油做運輸；製造和回收的過程也需要能源的消耗。然而如果不回收咖啡杯，後果則會更加嚴重。所以，我們平時在享用咖啡的時候，也有責任確保整個供應鏈的可持續性。

誰最應該支付咖啡稅？咖啡館館主、消費者，還是其他人？

關於拿鐵稅最具有爭議的一個話題是誰應該支付。關於這個，BBC影片為我們解答了這個問題，更多的人認為咖啡館關注應該支付這筆費用：

同樣，儘管環境審計委員會提出了要收25便士的拿鐵稅，但他們說咖啡館店鋪可以選擇承擔這部分費用。當咖啡館使用高品質的咖啡豆，優質牛奶和高級設備為顧客提供咖啡，為了更好的環保，有咖啡館給顧客減免50便士的折扣，如果他們帶可重複利用的杯子去購買咖啡。而且，如果他們購買有機過濾式咖啡僅需要50便士，星巴克和咖世家則推出限時25便士的優惠。所以如果再讓咖啡館承擔拿鐵稅，咖啡館將要面臨的壓力實在太大了。

而且，如果咖啡館再承擔拿鐵稅，可能就無法放出這麼大力度的優惠政策，鼓勵消費者使用可重複使用的杯子，咖啡館也只能拿出更少的資金投資到支持回收和可持續的計劃方案中。

重點來了，這將會如何影響咖啡行業呢？

然而，毋庸置疑的是拿鐵稅將會影響消費者的消費習慣，可能使獨立咖啡館經營更難。那些沒有杯子或不願攜帶咖啡杯的消費者們可能就會略過早晨的叫醒咖啡，然後等到了公司之後再簡單的製作一杯，這將削弱英國咖啡館的增長速度。

這是一個很棘手的問題，而且一定需要一個幫助結束肆意浪費咖啡杯的方法。然而有些咖啡館在這一座城市只有一間，所以對於將要面臨的外賣咖啡量的大幅降低，咖啡館主們究竟要如何應對，的確是一件值得思考的事情。

當然，購入一批 KeepCups或Frank Greens的可重複使用的外帶杯是一個不錯的選擇，或許一直長遠的給自帶咖啡杯的顧客提供一定力度的折扣也是一種方式。或者，確保提供快速高效率的服務，讓顧客覺得他們有足夠的時間在咖啡館飲用完咖啡，而不需要帶走。這可能很理想化，但並不是不能實現的方法。

積極的傳播使用可循環使用的杯子的好處，解釋給客人這些舉措對環境的影響，甚至讓更多的人意識到只有不到1%的外帶咖啡杯得到了正確的回收——這些都是促使消費者購買屬於自己的攜帶型咖啡杯的好方法，培養他們隨身攜帶外帶杯的習慣。

此外，外帶杯設計讓許多咖啡店獲得了行銷機會，我們可能會看到咖啡館推出的更具創意的使用製作外帶杯的材料，設計更有創意的外觀。