特色高值營養保健蔬菜：冰菜栽培技術

非洲蔬菜冰草，又叫冰菜，是一種可以食用的特色蔬菜，是一種特色高值營養保健蔬菜,具有很高的營養價值。栽培冰菜,既可滿足食用,又可供觀賞,還可獲得極高的經濟效益。下面具體來了解一下：特色高值營養保健蔬菜：冰菜栽培技術。

播種育苗

種子選擇

冰菜種子細小，育苗時要選取籽粒飽滿的新鮮種子。

育苗營養土的配製

（1）園土的選擇。選擇種過蔥蒜類蔬菜或豆類蔬菜的沙質園土，打碎過篩備用。

（2）有機肥的選擇。選擇市售優質有機肥或充分發酵腐熟的優質家畜、家禽等農家肥，使用前消毒、碾碎、過篩備用。

（3）育苗營養土的配製。取上述消毒過篩的園土、有機肥（或農家肥）按2∶3的比例混合，暴曬，同時在1立方米的混合糞土中加入尿素50克、磷酸二銨80克、草木灰8公斤、根腐靈100克，混合均勻裝入育苗器具中備用，育苗器具一般使用現成的穴盤或平盤。

播種育苗

播種前，先用20～30℃的溫水浸種2～4小時。冰菜喜冷涼，忌高溫，一般在氣溫15℃以上時即可播種，但以不高於25℃為宜。冰菜種子極細小，一般採取育苗移栽。育苗可使用穴盤點播或平盤撒播兩種方法。播種前1天，將育苗營養土裝入穴盤或平盤，澆透水，待水瀝乾後穴播，每穴播種2～3粒；平盤按7～8厘米株行距撒3～4粒，播後覆蓋0.3～0.5厘米厚的營養土，期間保溫保濕，6～8天陸續出苗，12天左右出苗結束。

育苗期管理

冰菜出苗後，要求溫度控制在15～25℃，最好在20℃上下。低溫季節栽培，採用地膜覆蓋等增溫措施提高溫度；若高溫季節栽培，採用通風、遮蓋等降溫措施保證育苗環境的適宜溫度。出苗期光照以弱光為宜，後期逐步加強光照。冰菜耐乾旱，忌澇濕，因此水分管理要掌握「見乾澆水，澆則澆透」的原則。後期應給予充足光照，以防止徒長。出苗後，及時拔掉弱小過密的幼苗，原則上穴盤播種的每穴留壯苗1株，或平盤播種的以株行距7～8厘米留壯苗1株，25～40天后具有4～5片真葉時即可進行移栽定植。

移栽定植

選地

冰菜喜通風、陽光充足的環境，盡量選擇疏鬆、排灌良好的沙質土壤的田塊為宜，忌選擇地勢低窪、土壤黏重的田塊。

整地施肥

播種前翻耕20厘米以上，結合翻耕，每畝施有機肥1000～1500公斤、複合肥25～30公斤。整細耙平，做成畦寬1.0～1.2米、高25～30厘米，溝寬30厘米的深溝高畦。

移栽定植

移栽前1～2天，鋪設滴灌帶、覆膜、滴透水。一般株行距為20厘米×20厘米，選擇生長健壯、長勢一致、根系發達、無病蟲害、具有4～5片真葉的幼苗移栽，忌過密。定植後，滴足定根水。

移栽後管理

（1）溫光管理。移栽後注意控制溫度為15～30℃。如遇溫度低於15℃，搭建微拱棚，適當提高溫度；若溫度高於30℃，可採取適當通風、遮陰等措施進行降溫，為冰菜生長提供適宜的環境溫度。冰菜喜光照，在整個生長期間要求光照充足。

（2）水肥管理。移栽後同樣要注意控水，因為水分太多會影響商品性。適度控制水分，利於形成冰晶顆粒，可提高商品性。水分過量，冰晶顆粒減少，鹹味淡，口感差。因此，水分掌握在葉片略顯萎蔫時及時補充水分，以澆透為宜。一般生長期可不追肥，但若生長勢弱，可結合噴水，用2％的葉菜葉面專用肥（肥料中應含有N、P、K及微量元素）45毫升，7～10天噴施1次。

（3）滴灌食鹽水。冰菜耐鹽性很強，是一類鹽鹼植物，可在海岸處生長。為提高口感，移栽後要及時為植株補充適量鹽分，移栽後25～30天滴灌濃度為2‰的食鹽水，後期食鹽水濃度逐漸增加至4‰。若下茬不種植冰菜，收穫前1個月要停止滴灌鹽水。

病蟲害防治

冰菜栽培中，如果溫、濕度適宜，很少發生病蟲害。但苗期栽植過密、濕度過高，尤其低溫高濕的條件下易發生猝倒病，可用木黴菌可濕性粉劑500倍液防治。偶有蚜蟲、白飛虱等，可使用黃色粘蟲板或防蟲網等方法進行物理防治，原則上不施用藥劑。

採收

冰菜分枝力強，播種後2個月左右，側枝10～15厘米時，用剪刀徑向剪切側枝。剪切的枝條需留1對功能葉，以保證後續次級側枝萌發。采後應及時食用或低溫保鮮。

冰菜的種植技術要點

播種

冰菜的種子非常細小，在播種前需要浸種催芽，可以採用穴盤育苗，一般採用200穴的育苗盤進行3粒播種，因為種子及其細小，切勿覆蓋厚土，溫度控制在20℃的條件下有利於其發芽，在低溫是要利用恆溫箱。冰菜種子播種後35—40天，等到葉子長到4~5片的時候進行移栽定值

定值

冰菜耐乾旱性強，所以選擇土壤的時候要排水良好透氣性強的地塊，可以選擇做畦栽培，行距為40~50cm，株距為30~40cm為宜。如果是盆栽冰菜，可以在花盆中放入商品基質，按15公分左右移栽一棵即可，當然這要看花盆的大小，間距可以微調，不能過密，因為冰菜長大需要足夠的太空伸展葉片。

管理

冰菜大苗適應能力較強，溫度在10~30℃均能正常生長，20~25℃是冰菜的最適應溫度，溫度低於10℃將影響冰菜正常生長，在遇到強光或者高溫氣象時應該採取一定的遮光措施，夏季栽培高溫影響其生長。

在定值後應及時澆水，冰菜較耐乾旱，是一種鹽鹼植物，定值澆水時可適當添加點食用鹽，在平時操作灌溉時，待土壤表面乾燥時澆水。如清晨葉面出現萎蔫現象，可在9點左右進行葉面噴水，反之無需頻繁澆水。

採收

定值30天左右，，植株長到10~15cm左右，葉面附著的結晶成型的時候，分支莖生長旺盛，長度在10cm左右即可採收。冰菜屬於多次性採收蔬菜，採收的嫩葉配上一些蕃茄黃瓜是一種品嚐美味。

開花

冰菜的採收期大概三個月，之後會開花，在每個節間生長點都會開出一顆白色帶一點清香味道的話，特別好看。冰菜上可以採收種子，為以後種植提供方便。