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美食劇以外:對日本食物不得不吐的槽

你印象中的日本料理是怎樣的?

是《深夜食堂》裡這道刀工完美,Q彈可口的章魚腸?

還是小森林裡這道原味樸實,充滿大自然氣韻的番茄拌面?

本文的作者金多蝦是一名在日本生活工作了近4年的杭州妹紙,對於日本的食物,她卻有這6大不得不吐的槽。

— 以下是正文 —

日本有很多很多好吃的,我也很喜歡日本的食物,但有時候擋不住我的中國胃覺醒了,還是會想吐槽一下。

01

沒有“靈魂”的KFC

一直覺得剛出爐的葡式蛋撻是肯德基的靈魂食物,酥脆的外皮搭配上又軟又滑的內餡,捧一個在手心,暖一口在胃裡。

甜甜的,QQ的,香香的。多麽美妙的食物啊。

然而,在日本!

沒有!!

沒有蛋撻!!!

不單是肯德基沒有,在蛋糕店麵包房等也是非常少見的。日本麵包房常見的“蛋撻”,它長這樣。

長這樣啊 長這樣!看起來就不對啊!

一嘗,是冰冷冰冷的,如同我失望的心...o(╥﹏╥)o

外皮類似於軟的餅乾,不酥也不脆,內餡兒是實打實的,像芝士蛋糕。與其叫蛋撻,更應該叫芝士塔啊。

真的,日本人不懂蛋撻。

不僅沒有蛋撻,日本肯德基的目錄還非常貧乏,除了原味雞以外目錄如下:

毫不誇張,真的只有這麽一點點啊!

飲料也是最基本的咖啡可樂,雪頂是什麽,不存在的!

另外,買薯條永遠沒有番茄醬。

薯條和番茄醬這種應該合二為一的絕配,在日本人眼中也是不存在的。

不管去哪家買薯條(除了醬料自取),要是不自己主動提出來要番茄醬,店員是不給配的!

在日本吃了三年麥當勞的我到現在都沒有習慣。

每次點單前都會默念好幾遍“番茄醬番茄醬番茄醬”,但仍有好幾次取完餐坐到位置上後才想起來沒要番茄醬,實在是傷心。

02

冷的冷的都是冷的

來日本之前我真的,從來沒有吃過冷的飯,更別說是菜了。

從小被教育的觀念就是,飯菜冷了是不能吃的,會生病的,一定要熱一下,要有多可憐的人才會吃冷菜冷飯啊。

然而到了日本之後...

飯團是冷的,便當是冷的,蔬菜是生吃的,飯店是沒有熱水喝的。

據說,日本媽媽做給娃做午餐便當的一個前提就是:冷了也是好吃的。

在他們眼中,連炸雞冷了也是好吃的。

日劇《大叔的愛》裡,小公主部長為了勾引男主給他做精致的便當。

但是男主你憑良心說,放了好幾個小時的炸雞真的會好吃嗎???

當然有人會選擇用微波爐熱一下再吃,但是例如學校,公司培訓的等眾多人一起開飯的場合,一般是沒有人會去熱一下再吃的

因為沒那麽多時間,且很多日本人就是喜歡吃涼的便當,覺得別有風味。

我們公司培訓時,會給大家定大牌便當屋的2000日元左右的“豪華便當”做犒勞,大概長這樣:

看起來是不是很漂亮,很豐盛,很有食欲?

但是是涼的,是涼的啊。往往再配上一瓶冰綠茶,一般中國人還真吃不習慣。

03

甜的甜的都是甜的

之前有個室友來自東北,她來了一星期,整個頹了。

用她的話說就是:怎麽什麽都是甜的啊,我都要膩死了。而我來自江浙地區,自問對料理的甜度容忍度比較高,然而也有不幸中招的時候。

比如說,這玩意:

來日本之前經常在日劇裡看到他們用平底鍋煎雞蛋卷,將蛋液逐層倒入加完熱的油鍋,發出“呲啦啦”的美妙聲音,感覺隔著螢幕都能聞到那香味。

作為雞蛋死忠粉的我真的被饞了很久很久很久,終於!

到日本之後,第一次買的便當裡就有雞蛋卷!

oh yeach ~~

迫不及待地,興奮地,夾起來咬了一大口...

“啊啊啊啊,是甜的!是甜的!是甜的!!”

咬下去還是滿滿的甜膩膩的汁水,那一刻的失落感,是我被欺騙了感情在哭泣( - )

吃一口旁邊的涼拌牛蒡緩一緩,啊啊啊啊啊啊啊啊!怎麽也是甜的!!

又比如說,包子。

氣象一涼,各大便利店就開始擺出他們的大蒸籠來賣“中華饅”。

常規有豆沙餡兒的,披薩餡兒和豬肉餡兒。腦洞大開的時候也會有各種新品,比如,巧克力餡,芝士餡兒,咖喱牛肉餡兒,但就是不出青菜餡兒的!

菜包是多麽美好的存在啊,可惜日本人不懂。

這也就算了,關鍵是它們都是偏甜的,包括肉包子。

外皮是甜甜的,肉餡兒夾著甜甜的洋蔥粒...

雖然我現在已經吃習慣了,但我永遠不會忘記2015年冬季的那一天,我興衝衝地咬了一口肉包子,期望能用家鄉的味道來緩解下思鄉之情,卻被甜膩到的傷心回憶...

然而,日本人如此愛好甜口,電影院的爆米花卻是以鹹口為主,黃油味,芝士味,海苔味,香辣味...

04

炸的炸的都是炸的

在國內隨便一條小吃街逛上一圈。

雞蛋餅,山東煎餅,烤冷面,手抓餅,生煎,肉夾饃...煎烤烹炸各式各樣。

然而在日本,正餐之外想吃點熱乎的小吃:

炸土豆餅,炸肉餅,炸雞塊,炸蝦,炸魚,炸熱狗...

雖然日本娃可能天賦異稟怎麽吃都並不會胖,但對於我這種沒自製力的外國友人來說簡直是災難....

05

豆沙豆沙都是豆沙

其實日本傳統的和果子真的...內在跟不上其精致的外貌。

辦公室同事每去一地旅遊都會帶回當地特產分給大家,吃的多了會發現,外形多種多樣,包裝也十分精美講究,但可惜味道都差不多。

大福,在中,銅鑼燒,道明寺,人形燒...各種名字,其實就是給豆沙餡兒換了一種外皮。不建議遊客多買。

高貴到死的羊羹...更是甜到死。

日本人都是配茶講究慢慢品,一次能吃完一根就很不錯了,這就是為什麽他們總是吃甜點卻不胖。

啊,非常想念國內的沙琪瑪,鮮花餅,豆酥糖,椰絲球...

06

外賣?不了

國內可能吃外賣能省錢,但在日本,點外賣是一種奢侈的行為,尤其是對我這種貧民來說。

日本的外賣速度慢,價格高,種類奇缺。

起送費用一般在2000~3000日元左右,對於單身人士很不友好,外送費一般在300~500日元還算可以接受的。

但是!在有起送費和外送費的前提下,很多店的菜品本身的價格比在店內消費還要貴一些。

比如麥當勞的外送,每樣單品會比在店內消費高上20至30日元,且無法使用優惠券。

麥當勞你的良心真的不會痛的嗎?

而且速度奇慢無比,繁忙時間段甚至連麥當勞都不提供外送服務。

非繁忙時間段點開附近外賣,等待時間35分鐘的已經是非常優秀的了,一般都需要1~2小時,最長的可達到5個小時。

可選種類也十分有限:

中華料理:送到時紅燒肉的湯汁都結了油塊

日式便當:從來都是冷的

漢堡披薩類洋式快餐:味道一般可以保證

至於奶茶店,咖啡店的外賣,從沒見到過。

國內的朋友們,且點且珍惜啊。

以上,雖然吐槽了這麽多,只是因為我想家啦。

當然吐槽完後還是會吃得很開心噠,嗯,真香!

因為美食日劇裡的另一面:遍地都是小而溫馨的居酒屋,吃拉麵時可以盡情呼嚕呼嚕,在煙霧繚繞中吃入口即化的烤肉...這些也都是真的。

- 完 -

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