中醫養生好食材——「四大名補」你清楚嗎？

生活中很多常見的食材，都是一些養生聖品，只要搭配得當、正確食用，常能發揮出奇效。以下四種，堪稱「四大名補」。

蓮子有很好的滋補作用，古人認為它「享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也」。

食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。

市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好；白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。

除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子芯泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。

這是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，又稱「雞頭米」、「雞頭」等，在南方較常見。

中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有「補而不峻」「防燥不膩」的優勢。

其補腎效果強於山藥，祛濕效果優於紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。

宋代文豪蘇東坡的養生之道中，有一條就是吃芡實。

香甜味美的栗子，是非常受歡迎的零食，含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。

中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效，適用於腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等症。

栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感，非常適合現代人使用。

花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有「長生果」的美譽。

《本草綱目》記載，「花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢」，適合脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰等人。

花生紅衣（即花生皮）補氣止血的作用更強，因此，需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生。而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。

此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。

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