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90年代馴養成功,曾被瘋狂養殖,如今市場卻因“野味”折了腰

近一個月來對各行各業都非常大。今天筆者專門看了一篇網文,裡面介紹近一個月來各大品牌公司的運營情況,少數公司因資金鏈斷裂造成關門,大多數公司遭遇史前未遇的大虧損,不得不進行裁員維持運營。而線下門市更是慘不忍睹,如餐飲業停業太久,近一個月零營業額下租金都要付不起了。

而最慘的可能要數各種野味養殖了,現在人們聽到“野味”兩個字都會產生一陣後怕,以往固定的野味市場此時已經分崩離析,不複存在,從事野味養殖的遭遇市場蕭條損失慘重。

大家好,這裡是“農看農”,每天分享農村新鮮事,探討農村養殖/種植新項目,今天我們的主題是90年代馴養成功,曾被瘋狂養殖,如今市場卻因“野味”折了腰。

說起這“野味”,常見的是果子狸、竹鼠、野兔等美味,而不得不提的是竹鼠,這個大眾養殖產品。竹鼠屬於鼠類當中的一種,因喜歡吃竹子而得名竹鼠。在眾多老鼠品種當中,竹鼠以竹子為主要食物,區別於其他肮髒類的老鼠,進入市場後大受吃貨青睞。近些年來在市場十分走俏。但畢竟竹鼠還是老鼠中的一員,一直備受爭議。

從最開始竹鼠以野生捕抓滿足市場,再到90年代被人工馴養成功,進入21世紀之後竹鼠一度被瘋狂養殖,至今發展近20年時間,已是民間家喻戶曉的養殖產品。從30年的養殖發展史來看,竹鼠的養殖已經非常成熟,並且已經實現了穩定產量供應市場。2004年竹鼠行業研究報告指出,當時竹鼠的養殖產量與消費量差距達到了1:10的差距,而在2010年這差距就縮短到了接近1:5。按照相對增長的市場需求來看,竹鼠養殖產量呈現爆發式發展。那麽短短幾年時間,竹鼠的養殖可以被稱為是一度瘋狂了。

從消費市場來看,近年來南方各大城市對竹鼠的消費是逐年劇增,國外市場也一片利好,其中僅出口亞洲各國的竹鼠量每年就達到了近百萬隻了,而美國每年從我國進口的竹鼠肉就達到了幾百噸,這有多少隻竹鼠才能達到這樣的級別,很難想象吧。

可在當下這個特殊時期,有不少小規模竹鼠養殖基地都明確表示市場已經被切斷,銷路已經萎靡。只因竹鼠屬於“野味”跟著折了腰。近一個月時間來,竹鼠的銷量退回到了10年前,原本暢銷的酒店市場如今卻紛紛退貨,客戶半年前下的訂單都無理由退單,而現在活躍的零售市場已人去樓空,幾乎所有的銷路都蕭條了。現能夠出欄的竹鼠只能繼續養著,等待行情好轉。但有人預測,這波“野味”恐慌沒有一年半載很難退去,所以接下去養殖戶的日子難過了。

當然這只是本地的情況,全國各地可能情況不一樣,不能以偏概全去定論。不知你們當地竹鼠行情如何呢?受影響大嗎?

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