北方主要以麵食為主，南方以米飯為主，國內最有名氣的麵食有北京炸醬麵、蘭州拉麵、武漢熱乾麵等等，不知道你們最喜歡哪個地區的麵食呢，每個地方的飲食文化差距相當大，所以在吃這方面也是不一樣的，而且一直以來市場上的各大美食都存在著競爭，現在很多的美食已經被人所遺忘了，就像前幾年在全國開店的一款麵食，曾經火鍋了蘭州拉麵，而現在基本上沒人喜歡吃了。
想必大家都知道我今天要說的就是重慶小面了，這種美食是重慶地方的特色美食，記得前幾年在國內幾乎上是全國開店，受到人們的喜愛，都知道重慶是一個特別能吃麻辣的地方，記得那時候重慶小面幾乎上蓋過了蘭州拉麵的名號，受到人們的喜愛，很多人都愛吃，麵條特別的細。
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都說北方是以麵食為主，有時候一日三餐都會吃上一碗麵條，尤其是當地人特別喜歡吃，總從在全國開店後，火了一陣子就被人們冷落了，主要是像很多地方也有自己的特色麵食，就像陝西、武漢等等地方，吃到重慶小面幾乎上沒感覺，雖然覺得很新穎，但是最後人們還是吃不習慣。
再一個就是現在的麵館越來越多，競爭越來越大，所以一般像在市場上面穩住腳那是很難得，像很多比較喜歡清淡口味的，一直都是一種口味，現在人們不在乎吃飽穿暖，更多的是口味上面有更多的要求。而尤其是蘭州拉麵一直名聲都是很好的，所以競爭對手相當多。
都知道重慶小面在國內相當的有名氣，而且口感也是相當好，基本上沒有很多挑剔的地方，但是去吃一看價格簡直驚艷掉下巴，價格居然賣到了15元一碗，說起蘭州拉麵最貴的就8塊錢按，這樣價格都能讓我吃上兩碗蘭州拉麵了，很多人在價格上也是接受不了的，不知道你們怎麼看呢。
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