烘焙課堂 | 蒸出來的健康美味-雙色蒸蛋糕

公開日: 2018-12-28

想吃蛋糕卻沒有烤箱，只能去外面買著吃？從此以後不用啦，在家靠這種方法做蛋糕，即使沒有烤箱也能成功~更為關鍵的是，做的時候不用加一滴水，照樣能做出鬆軟可口的蛋糕，一家人都搶著吃。

圖文 |吃好吃的嘍520

1. 雞蛋放入無水無油的盆中，放入白糖和香草精。

2. 下面墊一盆熱水，高速打發雞蛋至有紋路不消失的狀態即可。

3. 麵糊一分為二。一份中先篩入15g的低筋麵粉，翻拌均勻。

4. 倒入8ml玉米油，繼續翻拌均勻。

5. 另一份篩入剩餘15g麵粉，篩入可可粉，翻拌均勻後倒入8ml玉米油。

6. 同樣的方法翻拌均勻。

7. 可可糊和原味糊依次放入紙杯中。

8. 撒一點兒葡萄乾。

9. 將蛋糕糊依次倒滿。

10. 表面放一些椰蓉、杏仁片和葡萄乾。

11. 蒸鍋上汽以後，放入鍋中，中火蒸20分鐘左右。

12. 蒸好以後就可以取出啦。

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