恕我直言：這樣吃大閘蟹的人，90％是要到ICU走一趟的！

秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來。

又到了秋高蟹肥的時候了，愛吃大閘蟹的你，是不是滿腦子都流油的蟹黃和味鮮肉嫩的蟹肉呢?

某子曾曰：不愛螃蟹的人，不足以語美食，不愛大閘蟹的更不足以語人間滋味。

只是，大閘蟹雖美，卻也不是人人都「會」吃!

不信，你看看那些因吃螃蟹住進ICU的你就知道了~~~

那麼，秋季吃螃蟹應該要注意哪些問題呢?

1.吃太多

從中醫上來說，螃蟹性寒，吃多了容易得「寒症」，比如腹瀉、腹痛、精力變差等。

從現代醫學和營養學來說，蟹黃脂肪膽固醇含量高，多食容易誘發膽囊炎、胰腺炎等急症。

尤其是尿酸高，有痛風病的患者，要盡量少吃。

一般來說，大螃蟹一餐最多不宜超過3隻。

2. 吃死蟹

不管吃啥，都應該吃新鮮的，活的!

除了味道差外，死螃蟹體內還可能產生有毒物質(組胺)，隨著時間的延長，毒素和細菌會越來越多，且這種毒素並不會隨高溫而被破壞。

也就是說，死得越早，死得越透，危害就越大，人吃了死蟹，輕則腹痛、腹瀉、嘔吐、抽搐等，重者會導致休克，有些進了ICU可能都未必能搶救過來。

此外，即使是生猛的活蟹，也應該烹熟、且要熟透。

畢竟以動物屍體和腐殖質為食，身體各處藏著的各種細菌和汙泥還是不少的。

3. 吃這些部位

跟其它動物一樣，螃蟹的某些部位也是不宜食用的，如蟹胃、蟹心、蟹腸和蟹腮，以及生殖部位，其細菌含量最多，就餐應予以清除。

4. 搭錯「伴侶」

按中醫食物性質來說，螃蟹性寒，因此宜與性熱的薑蔥蒜搭檔，而性寒之物則會加重對腸胃的刺激，導致腹瀉、腹痛等症。

從現代食品學來看，螃蟹與這些食物搭檔會引起身體不適：

螃蟹+柿子柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。

螃蟹+茶水茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

5. 有病還貪吃

這幾類要注意，身體沒復原之前，盡量不要吃螃蟹：

a感冒者。不管是風寒感冒，還是風熱感冒，感冒期間都應清淡飲食，貪吃螃蟹會加重病情。

b咳嗽咳喘。風寒因此的咳嗽，或者過敏引起的咳嗽，盡量不要吃螃蟹，以免加重病情。

c脾胃虛寒者。吃螃蟹，易出現腹瀉、腹痛或消化不良等癥狀。此外，患有胃腸疾病者，食蟹後易引起舊疾複發或加重病情。

d過敏體質及患有皮炎、濕疹、瘡毒等皮膚疾病者也不宜吃螃蟹，以免導致病情惡化。

e患有肝膽疾病，如肝炎、膽囊炎和膽囊結石等疾病的，吃螃蟹易導致舊病複發或病情加重。

此外，尿酸高，痛風病患者也盡量也不要吃螃蟹。

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