【早餐推薦】小白菜粉絲水煎包
原料:
小白菜1把、麵粉500克、粉絲1把、
蝦皮100克、胡蘿蔔1根、
酵母(乾)2克、油、鹽、
醬油、味精、蔥1根、
薑1塊、香油、五香粉
做法:
1. 小白菜清理乾淨,焯水,瀝乾水分切碎;粉絲用開水燙一下。
2. 胡蘿蔔切碎粒和小蝦皮一起炒香。
3. 所有原料放在盆裡,加醬油、味精、五香粉、薑末、油、香油、蔥花拌勻。
4. 麵粉加酵母和成麵糰放溫暖處發酵到2倍大,切成劑子,擀成圓皮,包成包子。
5. 鍋裡放少許油,放入包子中間留空隙,倒入清水剛好到包子的2/3處就好,蓋上蓋子小火慢煎,一直聽到鍋裡滋滋作響,水收乾即可。