夏季養生食療方（五）

【小米羹】

材料：薏苡仁20克，乾玉米碎粒40克，小米90克，糯米30克，白糖少許。

製作：將所有材料洗凈，放入電飯煲內，加清水適量，煲至粘稠時倒出盛入碗內，依據個人口味加白糖調味即可。

功效：本品具有健脾胃、助消化，對食欲不振、食少便稀者有很好的調理作用。

【蓮子紅米羹】

材料：蓮子40克，紅米80克，紅糖10克，清水適量。

製作：紅米泡發洗乾淨；蓮子去心，洗凈泡發備用。鍋置火上，倒入清水，放入紅米，蓮子煮至開花。加入紅糖同煮至濃稠狀即可食用。

功效：紅米富含有眾多的營養素，其中以鐵最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。此粥具有養心安神、固精止帶、補脾止瀉等功效。