芳芳的婆婆一般都有自己的主意,喜歡按照自己的方式來帶孩子。比如在給孩子加了輔食之後,喜歡給寶寶燉肉湯,喝肉湯。
剛開始的時候還給寶寶加到米粉裡面,後來寶寶可以吃米飯,麵條以後,就把肉湯澆到米飯或者麵條裡。有一次芳芳跟婆婆提起來:「還是多讓孩子吃點肉吧,還能鍛煉他牙齒的咀嚼能力呢。」
婆婆卻覺得:「孩子吃別的東西也能鍛煉咀嚼能力,要知道我每次給他燉湯都要燉一兩個小時,營養都在這湯裡呢!不喝肉湯就太浪費了」!
芳芳抱怨婆婆:「喝肉湯,這是在害寶寶。」婆婆一聽就不舒服,兩個人就吵起來了。
那營養到底是在肉裡邊還是在湯裡邊呢?
肉湯實際上營養並不高,而且,肉湯消化吸收快,寶寶雖然吃的多,但是營養並不多。
一碗肉湯,大部分營養仍然在肉中。湯裡面絕大部分都是水,另外還有一小部分的脂肪、維生素等。其中的蛋白質含量僅有 1%~2%,而肉中的蛋白質在 15%~22% 左右。
並且,寶寶需要適當鍛煉咀嚼能力,為以後吃更多食物打下基礎。
營養師團寶媽媽用雞肉做了一道雞肉丸子,加入了雞蛋和澱粉,可以很好的鍛煉寶寶咀嚼能力。
雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
而且肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜,對於人體好處有很多,尤其是還可以保護視力,含有多種維生素。
食材準備:
雞肉一塊,胡蘿蔔一段,雞蛋一個,澱粉適量。
做法:
1.胡蘿蔔上鍋蒸20分鐘左右,蒸熟以後切成小丁備用。
2.雞肉放入一片檸檬或者一片薑片去除腥味兒,然後放到輔食機裡,或者是絞肉機裡邊攪拌成雞肉泥。
3.把雞肉泥,雞蛋和胡蘿蔔丁,再加入適量的澱粉一起攪拌均勻。
4.做雞肉丸子的時候可以帶上一次性手套,把食材團成球狀。
5.不粘鍋裡面放油,燒開以後開小火,把雞肉球滾到鍋裡,煎至金黃,食材都熟了以後就可以盛出來了。
晾溫以後,就可以給寶寶吃了。大家也可以把雞肉換成豬肉,牛肉等。
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