桑葚（sāng shèn），又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果 、桑泡兒，烏椹等，桑樹 的成熟果實 ，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果 食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收 ，去雜質，曬乾 或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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我特別的喜歡吃桑葚，家裡的孩子也特別喜歡吃，在桑葚長到發紅的時候就可以吃了，吃著甜甜的有一點點的酸味，特別的可口。村子裡野生的桑葚樹長出來的桑葚，沒有任何的添加劑，沒有任何的農藥，直接摘了就可以吃，甚至不用清洗，摘多的話回家裡還是清洗一下，等到桑葚長黑的時候就老了，手一碰就掉了，其實這種比較老的桑葚吃著口感雖然甜，但是呢，卻不是最合適吃的時候，如果見到有桑葚樹上面的桑葚，長得發紅就可以吃了。非常的有營養，桑葚是非常養生的一種水果，平常大家在市場上買的桑葚，回家裡都是怎麼清洗的呢？
如果是在村子裡，樹上野生的桑葚沒有汙染，拿回家裡直接用清水清洗就可以了，但是如果是在市場上買的桑葚，就像毛毛蟲一樣，隻用清水清洗是不夠的，根本清洗不掉表面殘留的一些農藥物，相信它的味道特別的好吃，但是它的表面不平整，非常的不容易清洗，也有的人說桑葚不用清洗直接吃就可以，但是它的灰塵細菌不清洗的話，直接吃也是不好的，這次呢就教大家一個方法，徹底的把桑葚清洗乾淨，馬上到吃桑葚的季節了，喜歡吃桑葚的朋友一定要看一下，千萬不要不洗，就直接把桑葚給吃了。
清洗桑葚的時候把桑葚放在框子裡，用流動的水在水龍頭下沖洗，不要把桑葚泡著，這樣是為了避免表面的農藥進入到果肉裡，這是第1個方法，第2個方法把沖洗過的桑葚放在盆裡，在裡面加入一些鹽，浸泡一些水，鹽水能夠消炎殺菌，能夠清除桑葚表面的細菌，桑葚裡面的小蟲子。第3個方法在水裡面放一杓麵粉，用手輕輕攪動一下，桑葚表面凹凸不平的，很難清洗，也不能用手使勁的清洗，那樣會把桑葚裡面的營養汁水給擠掉。輕輕地攪動一下，麵粉能夠吸附桑葚表面的一些灰塵，清洗乾淨。
在麵粉水裡浸泡幾分鐘，然後把桑葚撈出來多沖洗幾遍，浸泡的時間也不能太長了，要不然桑葚裡面的營養就泡沒了，最後呢，給大家總結一下，買回來的桑葚一定要清洗一下，用水清洗一下，然後呢，在水裡面放一些鹽和麵粉，把桑葚浸泡一會，用手攪拌一下，這樣能更加的清洗乾淨桑葚裡面看不見的灰塵汙漬，清洗乾淨的桑葚，然後用水再沖幾遍就可以放心的吃了，一次不用買太多，只要用水清洗過就不適合長時間存放，這種新鮮的水果，還是儘早吃完最好，桑葚非常的有營養，能夠補充氣血還能補腎，大家喜歡吃桑葚嗎？
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