七夕專屬，少女系海綿生日蛋糕！文末福利

今天七夕，你變粉紅了嗎？

對於浪漫，每個人有每個人認為的獨特方式。熱戀情侶甜甜蜜蜜，喜歡製造驚喜撒狗糧；老夫老妻細水長流，手牽著手聊聊走走......不管七夕這天你是哪種形式的浪漫，有一點相同的就是，粉紅色的空氣一直圍繞在每對幸福的人兒身邊，散發著甜蜜~

如果把這份粉紅形象化，那它一定是讓人少女心爆棚的粉粉嫩嫩的甜蜜蛋糕，給人入口即化的溫柔，這份溫柔用我們的雙手+維益愛真稀奶油38%，就可以完美的呈現。浪漫的粉紅色外衣，綿密的奶油融合，柔軟的讓人的心都化了！

今天貝小煮就帶你解鎖浪漫的粉紅少女海綿蛋糕，少女心炸裂，幸福感爆棚，趕快動手製作這份“粉紅”給你最親愛的TA吧~

少女海綿生日蛋糕

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製作 | 維益大師團

★粉色的淋面，配上藍色與白色的裝飾，這樣的少女心，女孩子們見到都應該會喜歡吧！不僅如此，蛋糕吃起來綿密香甜，給你入口即化的溫柔。趕快做起來，與朋友們分享吧！

用料

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維益愛真稀奶油38%300g

全蛋188g · 蛋黃48g ·黃油27g

細砂糖95g · 葡萄糖漿92g

低筋麵粉103g · 泡打粉0.6g

細砂糖93g · 水37g · 煉乳50g

吉利丁片5g · 白巧克力75g

粉色碳粉2g · 藍色色素2g

步驟

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1/將全蛋、蛋黃、細砂糖、葡萄糖漿混合，加熱至43℃。

2/將加熱好的混合液倒入攪拌桶中，打發至淡黃色，攪拌時有明顯的紋路即可。

3/低筋麵粉與泡打粉過篩。

4/與打發好的蛋液攪拌均勻成面糊狀。

5/黃油加熱至融化狀態。

6/取少許面糊加入到黃油中攪拌均勻，再倒入剩餘的面糊中繼續攪拌均勻。

7/將攪拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具中，放入烤箱，上火185℃，下火160℃烤製30-35分鐘。

8/在攪拌桶內倒入糖和維益愛真稀奶油38%，打發到5-6成。

9/滴入藍色色素，打發到尖峰硬挺的狀態。

10/將烤好的蛋糕胚切成4片，取一片抹上打發好的白色淡奶油，之後重複這個步驟，直到將最後一塊蛋糕胚蓋在上面。

11/用打發好的藍色淡奶油在蛋糕表層抹面，塗抹平整。

12/在打發好的白色淡奶油中，滴入粉色色素，攪拌均勻。

13/將粉色巧克力淋醬倒入裱花袋中，擠在蛋糕表面做裝飾。

14/白色奶油裝入裱花袋，在蛋糕表層寫字即可。

Tips：

作為製作一款蛋糕的關鍵，奶油不僅影響打發的狀態，對於整體的口感也有著影響。相較於植物奶油來說，稀奶油會更加健康哦。菜單中用到的這款維益愛真稀奶油38%，38%高品質乳脂含量，配料表只有稀奶油一種原料，容易打發且清香不膩，讓少女心海綿蛋糕變得奶香濃鬱且吃起來細膩絲滑。

【福利放送】

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你最愛吃的蛋糕是哪一款？

抽3位朋友獲得維益愛真稀奶油38%1罐