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得了骨質疏鬆吃什麼好?6大食療方必不可少


2、蝦皮豆腐湯
原料:蝦皮50克,嫩豆腐200克。
製法:蝦皮洗凈後泡發;嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒,油鍋內煸香後加水燒湯。
功效說明:蝦皮每100克鈣含量高達991毫克,豆腐含鈣量也較高,常食此湯對缺鈣的骨質疏鬆症有效。
3、黃豆豬骨湯
原料:鮮豬骨250克、黃豆100克。
製法: 黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗凈,切斷,置水中燒開,去除血咒之城;然後將豬骨放入砂鍋內,加生薑20克、黃酒200克,食鹽適量,加水1000毫升,經煮沸後,用文火煮至骨爛,放入黃豆繼續煮至豆爛,即可食用。每日1次,每次200毫升,每周1劑。
功效說明:鮮豬骨含天然鈣質、骨膠原等,對骨骼生長有補充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等,有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養。此湯有較好的預防骨骼老化、骨質疏鬆作用。

4、豬皮續斷湯
原料:鮮豬皮200克,續斷50克。
製法:取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊,放入蒸鍋內,加生薑15克,黃酒100克,食鹽適量;取續斷煎濃汁加入鍋內,加水適量,文火煮至豬皮爛為度,即可食用。1日1次,分次服。
功效說明:豬皮含豐富的骨膠原蛋白,膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結締組織都具有重要作用。續斷:有強筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利於減輕骨質疏鬆引起的疼痛,延緩骨質疏鬆的發生。
5、釀田螺
原料:田螺肉500克,豬瘦肉50克。先將豬肉洗凈,切碎,剁成茸糊狀。
製法:將大田螺用刀砍掉尾部兩圈硬殼,用錐子將田螺;勻挑出(去內臟),田螺殼洗凈另用。田螺肉洗凈,切碎,剁成田螺糜糊,與肉茸同放入碗內,加精鹽、紅糖、澱粉、味精、五香粉 等佐料攪拌起勁,並按量逐一塞進田螺殼內。炒鍋置火上,加植物油燒至六成熱,加蔥花、薑末煸炒出香,放入田螺翻炒,烹入黃酒,加雞湯適量,改用小火煨煮至熟,加精鹽、味精,淋入麻油即成。佐餐當菜,隨意服食。
功效說明:本食療方通治各類骨質疏鬆症。

6、羊骨羊腰湯
原料:新鮮羊骨500克,羊腰(羊腎)2隻。
製法:先將新鮮羊骨洗凈, 用刀背砸斷或砸碎,備用。將羊腰洗凈,去除臊腺及筋膜,斜 切成羊腰片,與羊骨同放入沙鍋,加水足量,大火煮沸,撇去浮沫,烹入料酒,加蔥花、薑末,改用小火煨煮1.5小時,待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽,拌和均勻,淋入麻油即成。佐餐當湯,隨意服食。本食療方對腎陽虛型骨質疏鬆症尤為適宜。 [方3]沙鍋牛尾:帶皮牛尾100克,母雞湯250克,熟火腿30克。先將熟火腿切成片。將帶皮牛尾洗凈,剁切成3厘米長的段,與熟火腿片、母雞湯同入沙鍋,再加水適量,大火煮沸,烹入料酒,加蔥花、薑末、花椒末,改用小火煨煮3小時,待牛尾熟爛,加精 鹽、味精,煨煮至沸,淋入麻油即成。佐餐當菜,隨意服食。

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