如何製作冰糖金桔果醬？美食攝影師來手把手教你

金桔，富含豐富維他命C，生吃酸甜開胃。

經過加工的金桔果醬，更是理氣化痰止咳，大小朋友都適合的非常健康食品。

過年時候，我們不是都有金桔嗎？

不如，我們親手做個果醬，酸酸甜甜，可塗麵包，可衝水飲，非常好味。

List

食材準備

金桔

冰糖

放鹽清洗

可消毒去蠟

切薄片

挑出籽

拿出冰糖

砸碎備用

將金桔倒入鍋中

（建議用不粘鍋）

倒少許水到鍋底

（金桔煮的過程會釋放大量水分）

大火煮開

然後放入冰糖

煮至粘稠

（至於份量？按照自己喜歡酸甜添加就好了）

整個房間充滿著春天的清新氣息

放置涼一點

就可以入瓶了

一瓶健康又充滿心意的金桔果醬完成了！

非常簡單易做

鹹 金 桔

除了甜食，我們還可以DIY鹹金桔。

用鹽醃製過的鹹金桔，對於感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的功效。醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹金桔衝水喝，理氣止咳化痰。

同樣洗乾淨柑桔，然後風乾（有點皺皮更好），然後一層柑桔一層鹽，醃製時間越長越好。

儲 存

做好放冰箱保存就OK啦

無添加的健康美味，盡快食完咯