目魚很鮮美,加了點粉絲,簡單調個味,一樣很好吃。
目魚花燒粉絲
圖文 |小耿媽媽
目魚花
500克
粉絲
1把
蔥
適量
生薑
1塊
蒜頭
半隻
乾紅椒
2隻
白糖
半大杓
老抽
1大杓
生抽
2大杓
料酒
1大杓
1. 準備的原料。
2. 水燒開,加少許的鹽,再將目魚花加入汆燙1分鐘左右。
3. 粉絲加清水泡軟。
4. 熱鍋涼油,煸香蔥沫,薑沫,蒜沫,辣椒段。
5. 加入目魚花翻炒幾十秒。
6. 加入粉絲,所有的調料。
7. 翻炒均勻,再加少許的清水燒兩分鐘左右。
8. 最後再撒點蔥花就可以。
小竅門:
1.粉絲稍微泡軟就行。
~~ By 小耿媽媽 ~~
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