在許多年輕人眼中,比如我,早餐的意思是:起來吃的第一頓飯。
可能是9,10點,也可能是,Emmmmm,午飯。
但是,在媽媽們眼中,早晨5點起床,7點鐘吃早餐,這樣才算健康。
其實不是我們不想吃早餐。
而是早餐們不爭氣。
在大城市裡,乏味的早餐根本不足以成為起床的動力:大街小巷的油條豆漿,不同味道的豆腐腦,雞蛋灌餅手抓餅,吃一兩次還可以,超過一個星期就不知道吃什麼了。
直到,看到了這個短片集。
《早餐中國》
每一集的時常僅五分鐘。
但是非常的,不!下!飯!
因為看完這裡花樣百出的早餐,在看看門口賣的雞蛋灌餅。
只想生氣。
第一季《早餐中國》更新了35集。
每一集選的地點不同,大部分都來自南方。
不得不說,在早餐這件事情上,北方食譜確實略遜於南方。
秉承著對美食紀錄片的熱烈之心,打開《早餐中國》的第一集是還是滿懷期待的。
不過,講真,開篇這種略有跳脫的風格其實有點不太習慣。
最關鍵的是,在受過《舌尖上的中國》這類轟炸之後,總覺得美食應該是美的。
然而,這些早餐店看起來真·平民。
拍攝的角度也相當樸實。
許多鏡頭都集中在吃飯的人身上。
感覺真的很好吃。
充滿市井之氣。
節目很貼心的安排了「老闆之歌」,還是用了一些筆墨在早餐店老闆們的生活上。他們有的是兢兢業業為了孩子辛苦打拚,有的是退伍軍人,有的是家傳的手藝……
雖然每個早餐店都標註了地理位置,帶著「推銷」的感覺。
但是整體一集看下來都覺得開了「眼界」:早餐的花樣太多了。
漢中的麵皮。
鍋貼。
跟我印象裡的鍋貼好像不是一個鍋出來的,
九門頭涮酒,第一次看到這個名字真·想不到是什麼做的。
其實九門頭是牛肚之類的內臟。
閩南糊。
這個很多人會比較熟悉,紅油抄手。
逮到一個認識的還是比較欣喜的。
胡辣湯。
搭配著油饃頭。
海南就是老爸茶搭配大包。
通篇看下來,像是上了個掃盲班。
唯一的疑惑就是:怎麼感覺原材料上挺重口味的。
一大早,粉啊,面啊,糕啊什麼的算在早餐裡還是正常的。
可是,這個羊癟湯是怎麼回事。
多少人是第一次知道,羊癟是山羊肚子裡未消化的那一節腸子。
還有早晨來份烤乳豬。
豬油渣燒麥了解一下。
豬血湯,要不要吃?
當然,也不是所有的早餐都圍繞這腸子肚子,也有這種在大眾範圍普及率比較高的。
甜酒沖蛋+油條。
限量版的綠豆粥。
看完這些早餐,內心油然而生的不僅是想吃,還有羨慕。
在快節奏的生活裡,能夠坐下品味一份早餐,其實對於許多人來說都是比較奢侈的事情。
更多討生活的人只能在行走的間隙匆匆吃上一口早餐,比起味道,果腹更重要。
也唯有在二線、三線甚至縣城裡,這樣早餐場景才能更多發生。
這才是真正的生活的煙火氣。
平心而論,《早餐中國》無論是記錄美食,還是記錄美食背後的生活,都有一點淺嘗輒止的感覺。
但是,節目中這些並不寬敞明亮,更多看起來像夫妻店的早餐店,反而折射出另外一個層面的生活。
有時候,看到新聞,再看看身邊,覺得世界是割裂的。
一面是光鮮亮麗的背後是難以言說的苦衷,許多人奔波在高房價的壓力下,知乎上關於中年危機的討論比比皆是,離職潮的背景下,怎樣保住飯碗維持體面的生活?這些討論的背後,透出的是生活的貧瘠。
一面是這樣的市井之氣,國家大事,中美商戰,只存在於新聞聯播,鄰裡之間討論的都是一些雞毛蒜皮,看起來煩瑣,毫無意義,但是,未嘗不是幸福呢?
這個世界的人,會羨慕另外一個世界的悠閑。
而另外一個世界的人,也會感慨這個世界人的光鮮。
或許都想嘗試換一種生活。
但其實,最終還是更喜歡自己已經適應的頻道。