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進口西洋參和國產西洋參怎麼區分?品質差距有多大?

西洋參又稱花旗參,是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品,其具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。現代醫學研究證明,西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。

西洋參原產於美國、加拿大等北美國家,後移植到中國。如今市面上也有進口西洋參與國產西洋參兩種,他的究竟有什麼區別呢?外形上可以區分嗎?功效有什麼差異嗎?

外觀辨別進口西洋參與國產西洋參:

一般從整體外觀、蘆頭、紋理、手感、味道橫切面等幾個方面來區分。

(1)整體外觀:進口西洋參:主根呈圓形或紡錘形,而國產西洋參一般呈長圓柱形,枝條較粗壯。

(2)蘆頭:進口西洋參蘆頭殘存或已除去,殘存者,國產西洋參蘆頭較大

(3)紋理:進口西洋參的皺紋不規則,外表橫紋細密,具有突起的橫長皮孔,顯得粗而深,國產西洋參表面較光滑,縱紋明顯,皺紋細而淺;

(4)手感:進口產品手感較沉,國產的較輕;

(5)味道:進口西洋參往往香氣更濃,口感好、香氣足、苦中帶甘醇,功效也最好。國產的則淡很多。

(6)橫切面:進口西洋參斷面平坦,呈淡黃色,有放射性菊花紋理,。國產西洋參斷面不平坦,切片內層多實心、無菊花心紋理。

進口與國產西洋參有何品質差異?

在保健品市場上的國產西洋參與進口參同質不同價,一些消費者認為,只有北美出產的西洋參才是「正宗」、「地道」的,以產地區別西洋參是否「正宗」、「地道」,是認識上的一大誤區。如同人蔘中「正宗」的是已瀕於絕跡的野山參一樣,真正「正宗」的西洋參是野生西洋參,它原產於北美洲五大湖沿岸的原始叢林中。

17世紀初以來,由於長期掠奪式的採挖,野生西洋參資源日趨減少,現已成為受保護的瀕危植物。如今,無論在美國和加拿大,還是從山區到平原、從林地到農耕地,西洋參都是人工種植。

因此,真正「正宗」的西洋參在市場上已很少能見到了,目前市售的西洋參,無論是進口的還是國產的,都是人工種植的,沒有本質上的區別。

評價西洋參質量的好壞,應視其主要的藥用和保健成分是否改變,含量是否達標。事實上,國產西洋參與進口參質量相同幾乎無差,但價格相對低得多。我國從北美引種的西洋參,內在質量與進口參基本一致,而價格則低於進口參。另外,由於我國西洋參栽培區比原產地廣闊,一些產區由於溫差變化較大,所產西洋參有效物質積累多,其主要成分含量有些還超過了進口西洋參。


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