孜然可以做什麼菜

文章導讀

孜然這個調味品光是聞起來就讓人胃口大開，因為在孜然中含有一股特殊的香味，所以孜然的去腥功能是非常強大的。一般在吃燒烤或者烤肉的時候，不可缺少的佐料就是孜然。但是喜歡吃孜然的人在生活中做菜的時候，一些菜中其實也是可以加入孜然的。因此關於使用孜然可以做的菜有哪些呢?

孜然羊肉粒

食材用料

羊肉 相剋食物孜然

鹽 適量生抽 適量

花椒粉 適量料酒 適量

蔥 適量相剋食物尖椒 一個

胡蘿蔔、 半個

孜然羊肉粒的做法

1.準備好食材

2.羊肉切小粒，胡蘿蔔、尖椒同樣切小了粒、蔥，薑都切好備用。

3.鍋裡倒入冷水放入切好的羊肉，等鍋開以後浮出血沫，在煮15分鐘、這樣容易炒熟。

4.撈出的羊肉、用清水洗凈，胡蘿蔔、尖椒、蔥、薑改刀備用。

5.鍋放油燒熱，先把羊肉下鍋翻炒片刻、加入料酒，少許生抽、花椒粉，蔥薑、孜然粒、鹽、繼續翻炒這時候把胡蘿蔔下入鍋裡炒熟放入尖椒翻炒出鍋。

6.裝盤、這道孜然羊肉粒做好了、在配上一朵胡蘿蔔花，好吃又好看，

孜然小排骨

食材用料

排骨 400克相剋食物孜然 1杓

雞蛋 1個相剋食物白酒 1杓

蒜 適量相剋食物蔥 適量相剋食物

生粉 1杓食用油 適量

鹽 適量

孜然小排骨的做法

1.準備食材，排骨切小塊洗乾淨備用。

2.排骨中加入適量的鹽

3.一杓白酒

4.一個雞蛋清

5.1杓澱粉，攪拌均勻，醃製30分鐘

6.把蒜，蔥切片備用

7.熱油鍋，鍋內多倒一點油

8.待油4成熱時，放入排骨炸製。要小火慢慢炸至少8分鐘。要炸熟

9.炸到排骨表面金黃酥脆，便可以撈出了。

10.另起一鍋，不需要倒油，放入蔥，蒜片煸香

11.接著倒入炸好的排骨略微翻炒

12.加入一杓孜然粉，翻炒均勻就可以出鍋了。

13.裝盤