道地藥材之四大懷葯

「道地藥材」一詞，始見於明.湯顯祖《牡丹亭調葯》篇：「好道地藥材」一語。關於道地藥材的定義系指：在特定地理、氣候等自然壞境和社會環境的影響下自然生長，或加工製作、栽培的品質好、療效高的中藥藥材。四大懷葯是指盛產於河南古懷慶（相當於今焦作、沁陽、武陟、修武、博愛等市縣）一帶的牛膝、地黃、山藥、菊花四種中藥，亦即出土於河南的道地藥材。

地黃、牛膝、山藥都是蓄根、用根的藥材，要求肥厚的土壤；而菊花也是要求肥沃土壤的多年生植物，都不喜歡積水、溽暑、過冷的環境。懷慶一帶西北有太行山作屏障，南枕黃河，中有沁河、丹河、衛河橫貫其間，是一個冬不過冷，夏不過熱，乾濕適宜的環境，特別適合四大懷葯的生長要求。

首稱懷牛膝者乃明.方賢著的《奇效良方》；首稱懷地黃者乃明.王肯堂所著的《政治準繩》；首稱懷山藥者乃明.龔廷賢著的《壽世保元》，由此可見，懷慶所產地黃、牛膝、山藥在明代中葉已聞名於世，以懷牛膝聞名最早，懷地黃次之，懷山藥又次之。至於懷菊花早在宋代就已生產，後隨著其他三種懷葯的流通而相繼出名。同時，在懷葯的種植方面，明.顱之頤有過精闢的論述：「種植地黃之後，其土便苦，次年止可種牛膝，再二年種山藥，足十年土味轉甜，始可複種地黃。」

參考文獻：《道地藥材及四大懷葯史考》（李喜鳳,白雁,王淑美,陳志紅.河南中醫藥學刊,1997）