純軒康海鮮食譜｜香煎鮁魚

今天純軒康海參給大家介紹的這道菜是香煎鮁魚。鮁魚，大家都知道嗎?鮁魚也叫藍點馬鮫，它們牙齒鋒利，性情兇狠，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，為北方經濟魚之一。讓我們先看看鮁魚的營養價值吧~

鮁魚的營養價值

鮁魚的營養價值豐富，被譽為「最有營養的十種海洋魚類之一」，鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。

鮁魚的食療作用中醫認為，鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效;鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。接下來就看一下香煎鮁魚怎麼做吧~

製作過程

材料：鮁魚乾，植物油

1

鍋裡燒油，轉小火。

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將鮁魚切開，放入鍋中先把一面煎至金黃。

3

煎好後翻面，煎另外一面。魚太大的話建議大家斷開兩半煎。

4

煎尾巴時可以將鍋側過來，就能將尾巴浸入油中啦!

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煎至兩面金黃就完成了!由於魚乾本身自帶鹹味，所以製作過程用也不用放其他調味料。

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做法很簡單，煎好的鮁魚最下飯了。做好一鍋新飯，配上剛煎好的魚，可以吃好幾碗飯呢!簡單的食材也能做出美味佳肴，趕緊試試吧~