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冬日美食,北方冬季餐桌上的5種「常客」,你吃過幾個?

天寒地凍的北方,屋外寒風瑟瑟,屋裡熱氣騰騰。到了晚飯的時間,餐桌上豐盛的菜肴讓你瞬間就忘了減肥的意義。身為吃貨的你,對於北方餐桌上的那些常客你都了解嗎?除了「翠花上酸菜」,北方的冬季美食還有很多呢!

土豆白菜燉五花肉

這道菜在北方的冬天應該是出現在餐桌上頻率最高的菜之一了。每到冬季來臨之時,在北方的大街小巷都會有大型或者小型的貨車拉著一大車的白菜走街串巷的叫賣,有存儲空間的人家都會買上一些,因為白菜容易存放,所以多買一些也不怕爛掉。也正因為儲存的多,所以也會經常做來吃,加上軟糯的土豆,再咬一口浸入了湯汁的五花肉,你會覺得人生都圓滿了。

豬肉燉粉條

北方的冬天是真的冷,雖然室內溫暖如春,但從零下幾十度的室外進到屋裡,如果有一口熱乎乎的湯喝,再吃上幾口湯裡的菜,就好像身體被激活了一樣。因此北方的冬季餐桌上總是少不了燉菜。而豬肉燉粉條也算是很有代表性的北方菜了。粉條經過長時間的燉煮,已經將湯汁完全吸進了裡面,每一口都帶著粉條的勁道和肥瘦適中的五花肉的香糯,每一口都是滿足。


酸菜燉排骨

說到北方菜,必須要說酸菜,這個讓愛的人愛死,恨的人嫌棄死的菜可算是冬季北方菜的靈魂了。酸菜的酸香加上排骨的濃香,在咕嘟咕嘟的燉煮過程中交織在了一起,光是聞著香味都已經非常開胃了,吃上一口就忍不住吃上第二口,第三口。


豆包

豆包是一種粘食,黃米麵包裹著紅豆餡,再蘸著白糖吃一口,那個味道只有嘗過才知道。在溫度堪比冰箱的北方,豆包是可以放在外面保存的,想吃的時候從外面拿進來,放在鍋裡小火慢慢的煎,用鏟子將豆包壓扁,再將兩面都煎至金黃,灑上一把白糖,一道北方甜食就上桌啦。


蘿蔔粉絲湯

白蘿蔔也是北方冬天很容易儲存的冬菜之一。白蘿蔔加上粉絲燉一下,口感清淡又暖身,是冬季的上等的暖胃湯呢。

北方的冬季雖然寒冷,但餐桌上卻始終熱鬧非凡,下班的時候走在街上還能隨時來一串嘎嘣脆的糖葫蘆,吃了糖葫蘆開了胃,回家洗了手就可以開飯嘍!


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