這個野菜跟雞蛋炒絕配，你吃過嗎？

小廚房，大學問，一日三餐看似簡單，卻需要我們用心經營。小食材要巧做，好食材要細做，這樣才能色香味營養俱全，接下來，就讓我們一起進入今天的學習吧。

這菜春天才有，用來炒雞蛋最香，清熱解毒，這個野菜比香椿還好吃，大部分人都沒吃過，跟雞蛋炒絕配，雞娃菜主要生長於山溝潮濕的地方，在小山陰暗面比較多。是真正的無任何汙染的綠色，有提神、去油膩、它含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，有清熱、利濕消腫、安神、活血、止痛之效，可於用治療發熱、痢疾、黃疸等。

食材：雞娃菜適量、雞蛋2個、鹽適量。

做法：

1、食材備好。

2、雞娃菜摘去老葉洗凈切成段。

3、雞蛋打入碗內，加入鹽攪散攪勻，準備點蒜末。

5、放入雞娃菜加少許鹽翻炒變色至熟。

6、倒入雞蛋液，至雞蛋液稍凝固。

7、把大塊的雞蛋攪散至中小塊即可。

8、雞娃菜炒雞蛋營養均衡，口味鮮美，是很不錯的一道家常菜。

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