水果不能當飯吃

很多人把水果當飯吃，有人是因為食慾不佳，也有人是為了減肥。然而，水果雖然營養豐富，但過量食用或拿來代替正餐，對身體無益，甚至會損害健康。

損害腸胃有些水果是涼性的，比如西瓜。還有人喜歡把水果放入冰箱中保存，然後直接拿出來當飯吃。但是，空腹吃太多冰鎮水果，很容易讓胃腸道等消化器官突然受到刺激，出現收縮、痙攣，引發胃痛。長此以往，易患上胃腸疾病。

營養不良新鮮水果的含水量一般為70%~90%，碳水化合物含量為5%~30%，同時含有一定量的維生素C 以及鈣、鉀、鎂等礦物質和膳食纖維。另外，大部分水果還含有機酸和生物活性物質，如單寧和多酚類化合物。研究顯示，適量吃水果，可降低心血管疾病、成年人肥胖與超重及消化道疾病的風險。但因大部分水果含人體必需的蛋白質、脂肪含量較少，如果長期用來代替正餐，會造成營養不良，甚至導致貧血等疾病。

能量超標適量吃水果，有助降低肥胖發生風險，但過量或直接拿水果當飯吃，很可能會導致能量超標。比如，市售西瓜的糖分含量大約在7%~8%，甜的甚至能到10%以上。按8%來計算，500 克西瓜瓤含糖40 克，1公斤瓜瓤中的糖分達80 克，相當於吃1 碗米飯的碳水化合物（100 克大米含約77 克碳水化合物）。一個中等大小的西瓜就有4~5 公斤重，一次吃掉半個西瓜，相當於吃2~3 碗米飯。如果拿香蕉、榴槤、荔枝、牛油果等高能量水果當飯吃，則能量攝入更多。

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