國民喝優酪乳新趨勢：買貴的，買能減肥的

大數據說話！尼爾森聯合百度指數首次發布《中國乳製品行銷生態與趨勢》報告，大數據揭示了我國乳製品行業消費現狀：

國人「習慣性」喝奶，高端優酪乳走紅，穀物優酪乳最火！知食君這就帶你一起逛吃逛吃，看看「帶貨」的優酪乳們有沒有你想pick的口味。

喝奶「姿勢」有變數！偶然來一杯變沒事經常喝

我國果然是乳製品 「富礦」，體量巨大潛力更大！中國奶業品質報告顯示，2017年乳製品全管道銷售額達到3500多億元！與此同時，乳製品的競爭也日趨激烈，各大品牌紛紛全管道拓展市場行銷以保持競爭力。儘管總的體量不小，但人均喝奶熱情有待提高，目前仍只有全球平均水準的1/3，不過這也意味乳製品市場依然潛力無限。

值得注意的是，國人的消費習慣大有改變，正在從偶然來一杯變為沒事經常喝！小夥伴們有沒有注意到，不知不覺間自己喝奶的次數多了起來？想想，知食君舔優酪乳蓋的次數確實多了。

喝的不止是奶，穀物優酪乳成最火！

另外，知食君發現，現在大家喝奶都不是單純看是什麼奶了，還要看添加的元素或者口味。以優酪乳為例，大數據顯示的「帶貨」熱門產品關鍵詞包括這些——低脂，脫脂，燕麥，穀物，牛油果，高蛋白，手工，新鮮，有機，益生菌，紅糖……有沒有你經常選的元素呢？

而數據顯示，在眾多優酪乳中，穀物優酪乳殺出一條血路成為現時最火！尼爾森零售數據顯示，在乳製品中，穀物優酪乳銷售貢獻增長率從2016年的49%上升到2017年的51%。穀物添加在2017年百度指數的增速達到了141%！

「從商家行銷文案和消費者需求反饋就可以發現，優酪乳越來越與減肥瘦身養顏提精神湊到一塊兒了，穀物優酪乳剛好就戳到了這些『痛點』，感覺喝（吃）上一杯又健康又飽肚子還能養顏。實際上輕體功效極其具備市場紅利，從低脂、脫脂優酪乳一路熱賣就能看出端倪。」有業界人士告訴知食君。

消費更新找優酪乳，高端優酪乳走紅！

消費更新從優酪乳做起！是的，去年高端優酪乳銷售佔比達45%，布局早、行銷廣的乳企開心不開心？大數據顯示，各大品類高端化趨勢持續發酵。根據尼爾森零售數據研究顯示，高端優酪乳 (產品均價超過品類平均價格20%及以上)的銷售額貢獻從2016年的40%速度增長為2017年的45%，而在高端乳製品關鍵詞搜索中，關於生牛乳以及益生菌的搜索增速分別達到了62% 以及59%。

「高端乳製品市場正在成為各大乳企必爭之地，但是扎堆布局也是一大問題。就拿（上述）帶貨熱門關鍵詞來說，每個詞的背後都站著一堆高度同質化競品。」該業界人士表示，像伊利、蒙牛、光明旗下的高端優酪乳，就有點今天你出這個明天我也出、我們看誰捨得砸錢冠名真人秀瘋狂搞行銷的「套路」，在優酪乳本身特色上沒有真的較出勁來。反而像此前可口可樂投資入股的「網紅」優酪乳，先不說口感「蘿蔔白菜」，起碼其產品和行銷路數就獨樹一幟，短期內難以被模仿超越。還是希望企業用心做好特色奶，讓我們有動力有熱情pick起來吧！

話說回來，優酪乳消費變多了，那麼大家喝優酪乳還會舔蓋兒嗎？在評論區和知食君聊聊吧！

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