因地製宜，無花果產業如何紮根自然環境

無花果根據所含花的類型和結實情況，分4種： 野生型、斯密爾那型、聖比羅型、普通型。野生型含雄花和短柱雌花(即蟲癭花) ，其它類型僅含長柱雌花； 斯密爾那型授粉後坐果，普通型為單性結實，聖比羅型秋季花芽分化的果實不需授粉即可坐果，而當年花芽分化的果實需授粉後坐果。

無花果富含豐富的營養物質和多種礦質元素，如維生素C、氨基酸、蛋白質、鈣、鐵等，並具有藥用價值，無花果栽培過程中病蟲害發生極少，可綠色無公害栽培。隨著健康食品需求的不斷增加，無花果產業從初級加工到深加工快速發展，相關農業產業的生產與物質資本投入也不斷增長。無花果屬於亞熱帶落葉小喬木，對溫度、濕度等要求嚴格，溫度過低易受凍害，影響產量； 濕度過高易落葉落果，影響品質。南北方氣候不同，無花果的栽培模式也各異。

中國南北方氣候不同，選擇的無花果露天栽培樹形也不同。南方冬季氣溫高、空氣濕潤，能安全越冬，在選擇樹形上更注重產量高和管理方便，主要選擇開心形、Y形； 夏季多雨，空氣潮濕易造成病蟲害，如天牛、炭疽病等，要注意防治，如果園配備排水溝，冬季主乾塗抹生石灰。品種選擇優先考慮果實品質，並注重抗病性、抗澇性。北方地區冬季嚴寒，無花果易受凍害，影響次年生長和產量。露天種植要防寒，生產上多選擇樹勢低矮、易防寒的樹形，如叢生形、X形、一字形。每年秋季重剪，易於實施防寒措施。品種選擇首選結果早、 成熟期短、抗寒性好的品種。威海是無花果老產區，地處沿海，冬季氣溫較內陸同緯度地區高，無花果冬季不受凍害，樹形選擇多為開心形，樹勢開張大，結果枝密集，以短結果枝為主，長度一般30cm左右，平均結果約16個，666.7平方米產量可達2500kg。

拱棚栽培在中國南北方均有使用，但目的不同。南方用於夏季防雨、防鳥，北方用於冬季防寒。北方拱棚栽培主要分布在山東省內陸、河北省河間市等地，樹形一般選擇X形、一字形，便於管理和冬季加膜覆蓋。拱棚內冬季增蓋薄膜能提高溫度，確保免受凍害，且能提早成熟和延長採摘期，3月上中旬萌芽7月中旬果實成熟，11月中旬落葉，採摘期達4個月，選擇結果早、果個大的品種。北方地區日光溫室種植無花果主要採用管理方便的X形、一字形，密植栽培，一般2m×2m。日光溫室栽培不受凍害且提早成熟，2月中上旬萌芽，6月中旬果實成熟，12月中旬落葉，採摘期達5個月。品種選擇以結果早、果個大為主。

無花果當年生新枝和上年生枝均可結果，但無花果枝乾含水量高且髓大，易受凍害，低主乾或無主乾的樹形如X形、一字形易於防寒，秋季重剪後第 2 年春先營養生長再生 殖生長，但樹體矮小、貯藏營養少，不利於營養生長和，花芽分化，且絕大部分無花果品種結果節位偏高，一般在8~12葉開始結果，易降低產量。北方無花果露天栽培冬季易受凍害，一般重剪、埋土防寒，但發芽期晚和落葉期早，影響產量。無花果起源於地中海沿岸，中國非無花果起源地，缺少雄樹資源和授粉媒介，無花果育種起步較晚。 美國1908年開始無花果育種，當前以色列已選育出大量新的無花果品種，且現已實現分子輔助育種，日本已完成無花果全基因組測序，定位控制雌樹與雄樹的基因，並實現遠源雜交。

中國於20世紀90年代末一些科研院所開始積極引進種質資源，陸續開展相關栽培和育種工作。近年來，中國無花果發展迅猛，種植面積和產量逐年增加，基礎科研工作急需跟進，特別在育種、栽培管理方面。應擴大種質資源庫，特別是雄樹資源的搜集，針對不同的種植方式確定相應的育種目標，如針對日光溫室栽培選育結果早、樹勢弱、品質好的品種； 拱棚栽 培選育抗寒、結果早、樹勢弱的品種； 露地栽培選育抗寒、抗病、結果早的品種。研究灌溉、施肥、樹形修剪等影響果實生長髮育的關鍵因素，合理調控營養生長和生殖生長。完善適應不同地區無花果栽培的技術規程，促進栽培規範化、簡約化。