用這個方法「煮綠豆」只需要2分鐘，沒想到90％的人都不知道

綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。然而綠豆煮起來卻很費時間，因為綠豆表皮過硬，如果不處理的話，只有苦等著水將表皮煮軟了，才能把裡面煮軟。如果想要綠豆快速變軟，容易煮熟，使用一些處理技巧是必不可少的。

今天就介紹一下，如何將綠豆快速煮軟，煮爛的小方法，儘快喝上美味的綠豆解暑湯。

方法一

第一步：把綠豆洗乾淨之後，把水濾掉一部分，剩下能夠沒過綠豆的水即可。

第二步：將綠豆放入冰箱冷凍到完全結冰，等到想吃的時候拿出來直接煮。

第三步：等水開了再放入冷凍好的綠豆。等兩分鐘之後綠豆就會開口笑了，因為用了熱脹冷縮的原理，是不是很神奇。

方法二：如果是剛買回來的綠豆，又來不及冷凍處理，想喝綠豆湯怎麼辦呢？

將綠豆洗乾淨，過濾掉所有水分，放入鍋內炒一下，待水分乾了之後，再往鍋裡直接倒入冷水。因為高溫下的綠豆遇到冷水，就會使表皮破裂，等鍋內的水開後，2分鐘左右，綠豆就會被煮開花了。

另外小米粥、白米粥都可以用以上方法，讓你快速煮出又滑又綿延的粥品出來。不過白米粥需要10分鐘才會煮爛，大家也可以在冰箱裡面放入一小盒的米，等到需要的時候拿出來快速煮粥吃。

如果大家喜歡早上吃粥，那幾晚上睡前將小米冷凍起來，第二天就可以快速煮粥了。

今天的分享就到這裡，如果你有更好的方法，請在下方留言告訴其他的小夥伴，也歡迎推薦給身邊的朋友們哦，他們一定用得著！