多喝三紅湯。補血又健康。

缺鐵性貧血是指體內貯存鐵不足，影響血紅蛋白合成，而引起的一種血細胞低色素性貧血，是世界各地貧血症中最常見的一種，發病率非常高。無論在城市或者鄉村，兒童、成年人或老年人，都有可能發生。而且，據世界衛生組織調查報告顯示，全世界10%~30%的人有不同程度的缺鐵，男性發病率約為10%，女性大於20%。由此可見，缺鐵性貧血的發病率較高。所以，在這裡為大家推薦幾個補血的方法。

1.豆腐炒豬肝

取豆腐150克，豬肝100克。調料適量，先將豆腐切成丁，豬肝切成片，先煎豆腐，後加豬肝再炒，炒到豬肝熟以後，加鹽、味精等調味。豆腐味甘、性涼，有寬中益氣、和脾胃、清脹滿、清熱散血的功效。豆腐與補肝養血的豬肝合用，其滋陰養血的效果更佳。此外，這個方法還能補肝明目、益氣和中，也適宜夜盲症患者服用。

2.三紅湯

材料：紅棗7顆，紅豆50克，花生紅衣適量。

做法：取紅棗7顆，紅豆50克，花生紅衣適量，如果沒有花生紅衣，用花生也可以，但不要去掉花生衣，三種食材，共同熬湯，連湯一起食用。每天吃一次。紅棗性平、補脾益氣，所含的多糖成分能促進造血功能，對紅細胞、白細胞、血小板功能都有提升作用。紅豆性平、有健脾的功效。研究發現，花生衣能增加血小板的含量，同時可促進骨髓的造血功能，所以服用三紅湯並不是為了補鐵，而是為了起到增加營養，補益身體的作用。促進血色素的合成和代謝，加快補血的速度。

在日常生活中，我們還可以用鐵鍋炒菜來增加菜肴中的鐵元素，常點菠菜豬血等。以增加鐵元素的攝入，喜歡喝茶的人，還可以喝點兒淡茶，但不要喝濃茶。