香廚妙供：今天推薦酸湯松菜花

2018

12

09

香廚妙供-第一千一百〇九素菜

酸 湯 松 菜 花

普陀寺香積廚的大師們

將每日推出一款食材簡單、操作方便

營養健康、美味可口的素食

供養大眾參考學習，廣結善緣。

原料：松菜花、木耳、青紅美人椒、中芹。

調料：黃椒醬、白醋、鹽、糖、蘑菇精、生粉水、香油。

做法：

1、松菜花切塊洗淨，木耳提前泡發擇洗乾淨，青紅美人椒洗淨切圈，中芹洗淨切段。

2、鍋中注水燒開，倒入木耳焯一下水倒出瀝水。

3、起鍋熱油，待油溫五成熱時，倒入松菜花過一下油撈出瀝油。

4、鍋底留少許油，放入黃椒醬炒香，加入一杓水燒開，倒入松菜花、木耳，調入適量鹽、蘑菇精、白醋、糖，小火燜3分鐘，放入青紅美人椒、中芹，大火收汁勾芡淋上幾滴香油，出鍋裝盤即可。

製作影片

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吃素，是最大的放生。

吃素，可得健康長壽。

當今社會，雖越來越多的人都知道素菜對人體健康長壽的重要，但是很多人由於不會做，所以吃起來會口感單一，味道單調，製約了素食的普及。