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玉米棒子上的須須可別扔掉,它比玉米都貴,現在采正當時

近日,筆者驅車到晉南黃河灘遊玩,看到灘裡一片片的玉米正抽穗開花,粉紅色的玉米須垂掛在綠色的玉米穗上,非常好看。看著這些玉米須,忽然憶起小時候,母親用它和陳皮一起煮水,給筆者治療咳嗽的場景。因為那時候年齡小,不太關心這樣的事,隨著幾十年過去,也已淡忘。這次想起,讓筆者在回家後查閱了相關資料,發現這玉米須還真是好東西。

玉米須是玉米的花柱,隨著玉米逐漸成熟,它會由鮮嫩的粉紅慢慢變成灰色。由於玉米是我國最為常見的糧食作物,種植面積大,價格也不高,近兩年基本維持在每斤1塊錢左右,所以不是特別受關注,玉米須在種植戶眼中更是被忽略,往往在玉米成熟後被直接丟棄。其實,玉米須是一味用途廣泛的中藥,可藥食兩用,且完全無毒性。

中醫把玉米須稱作龍須,認為它性味甘平,有利尿消腫、平肝利膽的功能。現代醫學研究發現,玉米須含大量的硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇、生物鹼等物質,有利尿、止血、利膽、降壓、降血糖等作用。由此看來,玉米須不僅可以入藥,還具有一定的保健作用。

資料顯示,玉米須可以和多種中藥配伍,用於治療不同的病症。比如,筆者小時候,母親用玉米須和陳皮煮水,可以治療咳嗽;玉米須和菊花熬湯,服用可以治療高血壓和頭昏腦漲;玉米須和茵陳蒿、蒲公英一起煮水,飲用可以治療膽囊炎等等,可謂應用廣泛。

據了解,玉米在生長過程中是被一層厚厚的包衣包裹,所需要的養分一靠秸稈輸送,另一個就是靠玉米須吸收,所以玉米須中蘊藏了很多維生素等營養成分,這使得它不僅可以涼血、瀉熱,還可以祛除體內的濕氣。用玉米須直接泡水喝,可有效降血壓、緩解糖尿病症狀,更可以用於減肥瘦身。

用玉米須泡水,可以用新鮮的,也可用曬乾的,但新鮮玉米須本身具有淡淡的玉米香味和甜味,泡水或者煮水後,既能起到保健作用,口感也特別好。目前,正是玉米抽穗的時節,所以也是采摘玉米須最好的時間。走在田間,隨手采上兩三個玉米上的紅須,回家煮上,基本就夠一家人飲用了。此外,如果是買了玉米回家煮,玉米須千萬別丟掉,將它和玉米一起放進鍋裡,熟後把湯水倒出,也就是玉米須茶了。

玉米須的收購價目前是3塊多錢一斤,但網上的價格已經到了10元一斤,如果是商家製作的玉米須茶,一斤的價格更高達三四十元,和1塊多錢一斤的玉米相比,真的是貴多了。

玉米須無毒副作用,但在入藥時,還是需按照醫生的藥方服用;當做茶水飲用時,也要注意用量,不可過多,畢竟適量才是最有益的。玉米須這麽多的好處,但知道的人卻很少,所以,今後買了玉米回家,千萬別把玉米須給扔掉了,否則那就是一種浪費哦。

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