慶冬至，南方人湯圓這樣吃，補血補鈣，黑髮飄逸！

上超市看到冷凍湯圓在做促銷，一問才知道，原來是冬至節到了。

冬至在北方大多吃餃子，而南方吃湯圓，人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。

在南京有一道小甜品叫赤豆酒釀元宵，就是紅豆湯、酒釀和實心小水子（小元宵）。我今天將小水子換成了市售的冷凍黑芝麻湯圓，口感變得更加豐富，毫不誇張的說是一碗湯圓盛宴。這道養生甜品，特別是女生要常吃，它能補血養顏，讓你黑髮飄逸。

赤豆酒釀黑芝麻湯圓

製作:

1.紅豆100克清洗乾淨加水約500毫升，煮到酥爛。

2.另起一小煮鍋，鍋裡水開下湯圓，中間點兩次水，煮到湯圓變大，全部漂起來。

3.加入米酒和煮好的紅豆湯煮開，這道小甜品就完成了。

註：如果煮湯圓的水較多，放米酒前要將水舀出來些，不然味會太淡。

細微小語:

1.煮紅豆湯時水不要放多了，因為後面煮湯圓要水寬。