它便宜，而且營養豐富，特別好吃，最受愛美女士的青睞

看到這盤晶瑩剔透的美食，是不是就食慾大開呢？看著就很Q彈嫩滑。不僅便宜，而且營養豐富，特別好吃，最受愛美女士的青睞。菜市場5塊錢可以買小一斤了，一般可以做兩大盤。

豬皮凍的做法大全 怎樣做豬皮凍？

1.準備好豬皮、醬醬油、花椒、老抽。薑片、蔥段適量，之後將豬皮清洗乾淨後放入燒開的水裡煮，一般煮五分鐘即可撈出

2.再去掉豬皮上面的豬毛，用刀刮掉油脂，之後再切成條狀，之後將豬皮三倍量的清水倒入鍋裡，之後將花椒和大料放入紗布袋中包好

3.放入鍋裡，再放入鹽，倒入醬油和老抽，大火燒開後小火慢慢熬煮一小時，再將蔥薑撈出丟掉，紗布袋也丟掉

4.倒入容器裡面晾晾後放入冰箱至凝固，食用的時候取出切成片狀，搭配辣椒油等自己愛吃的調料即可。

貼心提示：

一定要將肉皮清洗乾淨，然後再用小鑷子將肉皮上的毛夾去；除了肉皮上面的毛，肉皮裡面的脂肪也要刮乾淨。並且需要注意小廖建議用紗布包好，這樣煮好之後就方便取出。

豬皮凍的功效和營養

豬皮凍絕對是一款最佳的美容佳品，常吃不僅可以美容養顏，而且還可以延緩衰老，防癌抗癌，含有的豐富膠原蛋白還可以降低身體細胞老化，常吃可以讓皮膚光滑更有彈性、減少皺紋、讓肌膚更靚麗。

小訣竅

一般人群都可以吃豬皮，尤其是陰虛心煩、以及咽痛下利、月經不調者的女性建議多吃；而如果有肝病以及動脈硬化、血壓高的人群就不建議多吃。

誰也無法阻擋吃貨的腳步了，剛裝了不久的廚房就這樣搭爐子烤肉了

突發奇想做了烤豬皮，味道居然跟串店一樣好吃，熟筋這樣做應該也能好吃，因為兒子著急吃烤餅夾肉串（家鄉特色，哈哈，猜猜是哪），沒來得及照過程圖，隻照了烤完的成品圖。

烤豬皮是每次去燒燒攤我必點的燒烤之一，喜歡豬皮口感柔軟而且Q性十足的感覺。豬肉皮中富含膠原蛋白，膠原蛋白可以促進細胞儲水、緩解皮膚老化，撫平細紋，而且豬皮對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用，但是許多家庭都把肉皮當作廢品丟棄，這道烤肉皮，便可把肉皮從廢品變成人人喜愛的美味。

用料

豬皮、蔥、薑、大料、鹽、料酒、烤肉醬、番茄醬

步驟一

將豬皮清洗乾淨，用刀刮刮豬皮表面豬毛，也可把豬皮放在烤網上，用煤氣灶烤掉豬毛（也可以在後續步驟煮完後用 鑷子 拔掉）。

步驟二

鍋中放水，放入豬皮，蔥、薑、大料、鹽（少許）、料酒，大火燒開後，改中火煮20分鐘左右，直到筷子能插透豬皮。

步驟三

將煮好的豬皮撈出放入冰水中浸透，然後撈出將豬皮反面朝上，橫刀片去肥肉部分，此步可將沒去掉的豬毛用鑷子拔掉，然後將豬皮切成小塊。

步驟四

切好的豬皮放入碗中，放入烤肉醬、番茄醬，可根據自己口 味調試，醃製10分鐘左右，穿成串。

步驟五

將穿好的豬皮串放置炭火上，翻烤至兩面焦黃即可，非常軟糯可口。

注意

豬皮煮好後最好將肥肉去幹淨，不然吃起來會有點發膩。