痛風能吃豆腐嗎？原來一直都誤會了！

痛風是一種代謝性疾病，很大程度上跟吃有關，所以預防痛風發作，飲食上必須要所忌口。痛風是由尿酸過高引起的，尿酸是由嘌呤分解而來的，所以高嘌呤的食物不能吃，嘌呤含量越高，越要躲得遠遠的。

與痛風相關的飲食主要有三大類，嘌呤、酒精和糖。嘌呤大家都很熟悉，嘌呤表網上也到處都是，但要注意的是，中等嘌呤的植物性食品，如果不是在痛風發作期，是不用特別控制的。而且研究發現，適量食用豆製品還有助於改善痛風。酒精和糖雖然不會產生嘌呤，但它們會干擾血尿酸（嘌呤在體內的代謝產物，引發痛風的直接原因）從人體排出，升高血尿酸含量。 因此，痛風飲食不是隻關心嘌呤就行了，酒，甜飲料也要嚴格控制，最好戒掉！

但是大豆做成豆腐以後，每100g所含的嘌呤含量也降到55mg，屬於嘌呤含量較低的食物，完全可以吃，但要注意適當減少其他蛋白食品尤其是肉類的攝入（重點！）。痛風人群以每日每公斤體重1克蛋白質為宜，病情重時可限制在0.8克以內，且以植物蛋白為主（例如大豆蛋白）。

豆腐有「植物肉」的美稱，營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素E及鉀、鎂、鐵、鈣等元素，有較強的抗體內酸化作用，還能降低血脂、促進尿酸的排泄，並且大豆製成豆腐的過程中，大部分嘌呤已經流失，因此，對防治痛風有一定的輔助療效，可以適量食用。