黃豆芽也能吃出高級感，只需兩種配料，焯一焯，炒一炒，相當美味

黃豆芽也能吃出高級感，只需兩種配料，焯一焯，炒一炒，相當美味

黃豆芽這樣炒在我家很受歡迎，有蒜香還微辣，有了它飯很遭殃

人到中年，我開始注意多攝入一些豆類製品，除了每天早上雷打不動的豆漿，其它如豆腐，豆芽也是飯桌上的常客。

豆芽，我家最喜歡買黃豆芽，市場上的黃豆芽有三種，一種是極短的，隻長了個尾芽的，那種適合焯過水涼拌，還有一種中長的，最適合炒著吃，那種最長的，就適合做湯或者燉著吃了。

我今天買的是中長得，每次我買時不問價格，總是說來上一元錢的，一元錢的就足夠。一旁的一個大爺買了三元錢的，家中五六口人吃。北方人買菜都很豪放，一般像我這樣買一元錢的估計不多，我看了下，大部分人都是買兩元的。我家一元錢的足夠了，因為我回家還要給它加點料，讓它變成家人都愛吃的下飯菜。

黃豆芽加上我自製的剁椒，再加上肉末，不用放鹽，味道剛剛好，剁椒裡面我放了花椒和大量的蒜，經過發酵，用油一炒，味道特香，加上肉末與黃豆芽同炒，簡直是絕配。下面把做法分享給大家：

所用食材：

黃豆芽150克 肉50克 剁椒3杓

具體做法：

1先將黃豆芽焯水，黃豆芽要清洗後再焯水，這樣可以漂去一些豆皮。

2肉切成粗粗的粒粗粗地剁幾刀，不必太細膩。肉我選是二八肥瘦的。

3剁肉後的案板和菜刀我會清洗後放進臻米菜板刀具消毒機中。它集消毒，殺菌，分類，收納於一體，切過肉類的菜板和刀具雖然經過清洗，但夏季溫度高，細菌容易繁殖，所以為了家人的健康，我消毒機的用熱風循環消毒，紫外線殺菌。

4它可以直接放在台面上，也可以掛在牆上，非常的方便。

5鍋中放入適量的油，將肉末炒熟。

6再加入剁椒炒香。剁椒有鹹度，注意用量。

7再加入焯過的黃豆芽炒熟即可。如果喜歡脆的，就少炒一會，如果喜歡軟一點的，就加點水略炒。

美美的享用吧！

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