高溫下的核桃剝皮工 熬黑雙手日掙百元

每年夏季7、8月份，是新鮮核桃上市的季節。油香脆嫩的青皮核桃非常受大家喜愛，為了能讓青皮核桃早早上市賣個好價錢，商戶們都會請許多臨時工人剝掉核桃皮，然後進行售賣。

胡家廟水果批發市場內悶熱難耐，剝皮工們大多都是五十歲左右的阿姨。阿姨們全副武裝包裹嚴實，早上七點點就已經開始了一天的工作。

據了解，剝皮工剝一斤核桃能收入1.2元，但是剛上市的核桃非常難剝，大部分工人一天僅掙六七十元，即使是非常熟練的剝皮工一天也只能剝到一百斤左右。

剝皮工張阿姨介紹到，為了工作的時候不把手指染黑，特意帶上手套工作可核桃皮上的汁還是能滲透到手上。而且會濺到手腕上，時間長了就會癢並起紅斑，所以儘管四十度高溫下阿姨們大多都穿長袖戴口罩。

工作的時候阿姨們會聊聊家常打發沉悶的工作，其中的王阿姨表示，剝好的核桃在外面要賣十多塊一斤，開玩笑說到“那我得剝十幾斤才能買一斤核桃吃，我可捨不得吃”。

一位批發核桃的商戶表示，新鮮核桃好吃，但大家很難看到剝皮工的辛勞。她們在一個月的核桃銷售季過後，被染黑的雙手要兩個多月才能洗乾淨。