白水清號稱「普洱教父」,早在1993年之前,便幾乎收齊了現存所有年份的普洱老茶,超過百年的就有幾十款。他收藏的老茶,很多都是以「件」為部門,堪稱珍品老茶。
▲「普洱教父」白水清先生
前幾天,在普洱藏家茶會上,普洱藏家館主、國家高級評茶師、世界茶文化交流協會副會長、白水清嫡傳弟子、旗·艦·店「普洱藏家」掌櫃魯文鋒先生,拿出兩款經典白水清代表茶,與茶友品飲。
為了讓更多茶友了解普洱茶,如今,魯文鋒先生還攜手師父白水清、鄧時海教授開闢了《普洱老茶講堂》欄目,將多年研究普洱茶的經驗,發布在工·眾·號:普洱藏家,與茶友分享!
▲茶會現場
一、2018年白水清十年一見
2018年,正值普洱藏家成立十周年,創始人魯文鋒邀請師父白水清先生配製了一款紀念茶,是為《十年一見》。
▲魯文鋒(右)與白水清(左)
《十年一見》傳承「宋聘號」配方,精選雲南猛海2015~2018年的大樹春茶原料製成,是白水清「宋聘號」系列的新作。
▲十年一見條索
白水清拚配《十年一見》時,配入3年陳的老料。因此,雖然是2018年的春茶,但毫無新茶的生澀感,回甘十分豐富。
▲十年一見茶湯
茶湯金黃明亮,口感甘厚甜潤,濃鬱花蜜香與茶湯融為一體,力度直達齒根,香高氣強,回甘持久,日後必有宋聘號的名茶風範!
十年一見集3大優點於一身:名師配製、配方經典、價格實惠。
「宋聘號」系列是白水清先生的經典之作,其中,2015年宋聘號作為非物質文化遺產成果,被中國國家博物館永久收藏,零售價為3800元/片。
▲2015年宋聘號證書
相比之下,2018年白水清《十年一見》的性價比就很高了,以白水清先生的行業地位和製茶水準,確實很實惠!
二、2016年白水清禪茶
此茶由「普洱教父」白水清先生,根據百年宋聘配方,精選2013、14年易武麻黑及2016年無量山早春古樹茶料拚配而成。
▲2016年白水清禪茶
除了出身「名師」,這款茶還有一個特殊的身份,即2016年世界禪茶大會特供茶,茶紙上有「五祖寺」正慈方丈的簽名。
▲2016年白水清禪茶
2016年禪茶一筒7餅,單餅重量為357克,精選易武麻黑、無量山古樹茶料壓製,茶條美觀,紋理清晰。
▲2016年白水清禪茶條索
得益於白水清先生高妙的拚配技術,以老茶帶動新茶轉化,茶湯金黃透亮,口感飽滿醇和,香氣純正高揚,花蜜香濃鬱,生津回甘明顯。
▲2016年白水清禪茶茶湯
再放幾年,茶的甜味會舒展出來,滿口生津,回味持久。白水清評價這款茶,「是我今生配製的一款非常難得的好茶」。