訪不老奇蹟滋補蒸雞塗女士，加盟新零售誓讓每個人吃上「健康雞」

2018年1月18日，天貓聯合第一財經商業數據中心發布了《2018中國餐桌消費潮流趨勢報告》。數據顯示，素食主義潮流盛行;居民消費觀念更新，居民可支配收入提升，加快消費更新步伐，消費者更願意為品質買單。

近日，小編作為資深美食愛好編輯，有幸採訪了不老奇蹟滋補蒸雞運營總監塗女士，她表示，「消費更新」是目前餐飲行業的趨勢。自己的「不老奇蹟滋補蒸雞」品牌追求健康與美味，主要以自製秘方烹製的蒸雞為主打產品，輔以各種名貴中藥材，成為不老奇蹟品牌的主打產品。

當問到塗女士為什麼選擇做蒸雞一體式共享外賣連鎖店時，塗女士表示：「隨著互聯網的發展而崛起，「多外賣，少堂食」，既可以增加服務的半徑，又可以減少店鋪面積過大帶來的成本負擔。」

目前，不老奇蹟滋補蒸雞在西安市內已有20家加盟門市，每家店的面積在20到40平方米。「這種小而美的輕資產店鋪，是現下草根創業者所最為熱衷的理想性店鋪。據塗女士表示：「現在我們的外賣訂單佔比80%以上，店日均營業額超2000元。」

塗女士就此還做出補充：」不老奇蹟滋補蒸雞共享外賣店是一種顛覆傳統徽商、傳統實體、傳統外賣，它整合了互聯網、分享經濟、共享經濟、社群管理等未來趨勢，提供科技美、快速美的體驗。我們要在全國布局10000家共享外賣店，成為中國健康大產業的締造者。「

目前，不老奇蹟滋補蒸雞每家店日均達100單，客單價在48到70元，累計用戶達12萬，月復購率近40%。「現在主要的用戶畫像以22到33歲消費水準較高的女性居多。我們整個品牌主打健康再加上藥食同補的特性，慢慢發現孩子和老人也很愛吃我們的蒸雞。」

在餐飲行業中，原材料的供應是十分重要的。「我們對養殖各方面全面把控，拒絕轉基因和激素，做到標準化生產和宰殺處理」事實上，每隻雞都要經過多達六七道檢查工序，健康、衛生是我們的主要核心源動力，寧願慢點，少點，工序多點、操作複雜些，也要做好每一隻蒸雞，塗女士如是說。

在採訪結束時，塗女士還列舉了六大社區新零售優勢，小編擬成表格，放在這裡，希望能幫到更到需要幫助的人：