皮薄餡大美味早餐韭菜餅，好吃又香，出鍋連吃3個都不夠

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皮薄餡大美味早餐餅——給家人做一鍋好吃的韭菜餅哦，不放溫水，不放涼水，好吃又香，出鍋連吃3個都不夠~一起來看看早餐做法吧

材料：麵粉400克，木薯澱粉100克，韭菜一把，雞蛋3個，花椒粉，80度的開水150克，花生油30克

做法

1、韭菜洗乾淨，把韭菜切成末，放在盤中

2、雞蛋打入碗中，放入鹽，把雞蛋打散，放在一邊

3、木薯澱粉倒入盆中，放入適量鹽，倒入開水，把澱粉燙成疙瘩塊，在倒入麵粉，繼續倒入剩下的開水，燙一遍，把麵糰燙成圪塔

4、在倒入油，攪拌均勻，然後把麵疙瘩揉成光滑的麵糰，用蓋子蓋住鬆弛半個小時

4、熱鍋放入油，把雞蛋倒入鍋中，大火把雞蛋炒散，倒入韭菜裡面，加入鹽，花椒粉，攪拌均勻

5、把麵糰拿出來揉光滑，把麵糰分成小塊，用擀麵杖擀薄，整齊的鋪上韭菜雞蛋，把麵餅捲起來，在兩端捲成麵餅，用手壓扁

6、電餅鐺刷入油，把韭菜餅放入鍋中，小火煎到兩面金黃就可以出鍋了