得了痛風，還能吃肉嗎？慶幸：兩種肉還是能下口的！

痛風有多麼折磨人，這只有患過的人才深有體會。

想讓痛風「乖乖聽話」不發作，日常飲食一定要把好關，稍微不注意，就極有可能引發嚴重癥狀。

福州一名13歲的小男孩樂樂（化名），因腳拇指突發紅腫，熱痛難忍，前往醫院就醫。

到醫院檢查後，發現尿酸高達600多μmol/L，一般男性≥420μmol/L，女性≥360μmol/L即可診斷為高尿酸血症，而高尿酸血症就是引發痛風的罪魁禍首。

據樂樂母親說，孩子平時很喜歡吃肉，也非常喜歡吃海鮮，還很愛喝甜飲料，體重也增得特別快，且比較胖。後來經過藥物治療以及嚴格的飲食控制，樂樂的痛風再也沒有發作了。

北京大學國際醫院風濕免疫科副主任李勝光表示，尿酸是人體嘌呤化合物的終末代謝產物，一旦嘌呤代謝紊亂就會導致高尿酸血症，而其最直接的危害就是痛風。

據調查數據表明，在10個愛吃肉的人群中，有5個以上的人患有痛風。因此，不少人則認為痛風病人不能吃肉。其實這一說法是不可取的。

愛吃肉的人易患痛風主要是因為大多數肉類含嘌呤較高，當人長期攝取含嘌呤高肉類時，就極容易導致尿酸過高，從而引發痛風。另外，一般對於急性期痛風的患者來說可以暫停吃肉，而對於緩解期的痛風患者可適量食用部分肉類。

其實，讓愛吃肉的痛風患者禁止吃肉是一件十分殘忍的事。畢竟日常飲食也會引起痛風發作，因此痛風患者也要嚴格控制自己吃肉的程度。肉可以吃，但必須要吃一些含嘌呤較低的肉類，比如以下這幾種：

1、牛肉

牛肉性味甘、平，入脾、胃經，具有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效。一般常適用於小便不利、腰膝酸軟、納差食少等人群。另外，牛肉嘌呤含量處於中等，這對於處在痛風緩解期的人來說是一種提供營養的好食材。

2、雞肉

雞肉是人們日常最常吃的肉類之一，也是痛風患者可以吃的肉類之一。因為雞肉含嘌呤量不多也不少，尤其適合痛風患者作為補身子的食物。另外，雞肉含有豐富的氨基酸，能充分被人體吸收，有利於提高抗病能力，是滋補身體、強壯體魄的優選肉類。

在日常飲食中，很多食物都含有大量嘌呤，如果不小心多攝入了一些含嘌呤量高的食物，就極容易引發痛風。因此，在日常飲食中一定要注意以下幾點飲食注意事項：

第一、控制肉類的攝入

蛋白質對人體健康發展具有重要的意義，而肉類含有豐富的蛋白質，這對於痛風患者來說一定要控制高蛋白質、高嘌呤肉類的攝入。

第二、多喝水

對於痛風患者來說，日常一定要注意多喝水。因為痛風患者體內的尿酸排泄主要是通過腎臟隨尿排出，所以攝入充足的水分有助於尿酸的正常代謝，從而維持尿酸是平衡。

第三、少喝濃肉湯

因為長時間煲、燉的湯中，嘌呤、脂肪含量均較高，所以不宜食用。在日常飲食中不妨用清淡的菜湯來代替濃肉湯。

總而言之，想要擺脫痛風，就必須要嚴格控制自己的飲食。另外，養成良好的飲食習慣也是維持健康發展的關鍵！

參考資料：

1、《愛吃肉男孩13歲患痛風 關節炎患者越來越年輕》.海峽網.2015-10-13

2、《年輕人痛風為何越來越多？》.東楚晚報.2019-04-23

3、《調整飲食遠離痛風》.北京晚報.2018-06-29