日常我們經常聽到,以形補形,吃什麽補什麽的說法。但是,番茄醫生提醒,需要養肝的人以及肝病患者,盡量不要選擇動物內髒攝入來護理肝髒。
動物內髒為何不適合補肝?
從肝髒處理多種化學反應判斷,它是各種毒素處理的場所,肝髒負責毒素的處理、排泄、結合的過程。選購的肝髒通常也隱含一些毒素,加上肝病患者的肝功能存在不同程度損傷,要處理掉動物肝髒內的毒素,等於加重肝髒負擔。
此外,動物內髒中還隱含重金屬物質,比如銅。由於肝功能不全者,肝髒處理體內銅平衡能力低下,多餘無法處理的銅,會積聚於肝內和肝組織,並引發貧血、黃疸、肝性腦病甚至肝硬化。所以,流傳已久的以形補形,以肝補肝的說法,反而不是養肝。
什麽營養適合養肝護肝?
首選,應該是高蛋白和適度熱量。肝病分不同階段,但是,慢B肝穩定期則沒有明確的營養飲食問題,通常只需要保持營養均衡即可。如果處在肝炎活動期或晚期者,就不適合高蛋白飲食。
促進肝髒健康的食物 有哪些?
1、魚肉和豆製品
因為此類食物有助人體肌肉生長,更容易為人體吸收利用,所以,日常養肝可以選擇豆製品和魚肉,以均衡飲食為原則。
2、蔬果以及菌菇類
因為此類食物含有豐富的維生素和礦物質,幫助平衡葷素,讓均衡飲食原則更加高效的發揮作用。
3、穀物和米飯
因為它們含豐富的碳水化合物,可以及時補充人體所需的熱量,有利提高肝髒代謝能力和調理免疫力。
4、奶製品和雞蛋
作為優質蛋白質食物,雞蛋還含脂肪、維生素、礦物質等,營養豐富適合人體吸收利用。包括牛奶、雞蛋、奶製品等都適合養肝以及肝病患者飲食。返回搜狐,查看更多
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