蔬菜最近有點漲價？上海批發渠道的價格已開始回落

圖說：陽普永吉菜市場 新民晚報記者 張鈺芸 攝（下同）

氣溫一升高，小菜場裡清爽的蔬菜銷量就看漲，絲瓜、雞毛菜、米莧、黃瓜、番茄等成為餐桌上的常客。但不少市民反映，最近蔬菜的價格也在隨之攀升，稱一斤雞毛菜清炒，少則6元，多則8元，大部分綠葉菜的價格都在每斤5元上下。

今天上午，記者走訪市場後發現，因為正處於春夏換季、南北兩地的蔬菜交替過程中，部分品種的供應量有點緊張，但本市批發市場已經在組織北方菜大批入滬，本地綠葉菜的長勢也不錯。目前批發渠道的菜價已經出現了下跌。

部分綠葉菜價格上漲

小秦的攤位擺在陽普永吉菜市場的頭一個，一進門就能看到她站在一片水靈靈蔬菜的後面。她告訴記者，這段時間的菜價在上漲。

“我這裡有三種青菜，寧夏小青菜8元一斤，矮腳大青菜4.5元一斤，還有一種3.5元，一般人家用來包餛飩。”小秦說，上周寧夏小青菜還賣7元一斤，但這周的進貨價漲了20元一箱，所以她也提價了。“價格雖然高，但這種小青菜賣得最好，因為吃口好，也沒有黃葉老葉。”

記者在她的攤位上看到，綠葉菜普遍不便宜。青米莧4.5元一斤，雞毛菜6元一斤，空心菜、蓬蒿菜、娃娃菜都是5元一斤，還有8元一斤的油絲瓜。“普通絲瓜4元一斤，油絲瓜品種好，燒出來不發黑，所以也貴。”

走出菜場，對面銷售南匯本地菜的菜店老闆也說，最近菜價在上漲。“我們這裡90%的蔬菜都是上海本地的，這段時間正好是春夏兩季交替，夏菜還沒長成，所以供應量有點緊張。”他告訴記者，上個月賣2.5元一斤的番茄現在賣3.5元，牛心菜批發價低的時候不到1元，現在也漲上去了。

圖說：清美鮮食裡的蔬菜

2、3元一斤的蔬菜也有。記者在控江路上的清美鮮食看到，本地黃瓜和番茄2.58元一斤，牛心菜1.98元一斤，胡蘿卜2.8元一斤，新土豆2.5元一斤。而在“五五購物節”期間，本市部分生鮮超市和生鮮電商也參與促銷，聯華超市的到家平台上，時令蔬菜打8.8折，家樂福發出滿減消費券，叮咚買菜和盒馬等也有平價菜場、618活動等。

批發渠道已有下跌趨勢

小菜場裡的時鮮貨不便宜，批發市場裡卻已經有了下跌趨勢。記者從江橋批發市場獲悉，部分蔬菜的批發價在下跌。

根據上海蔬菜集團的統計，6月1日-5日，上海江橋批發市場蔬菜混合均價265.2元/百公斤，環比256.2元/百公斤，增幅3.5%。同比去年的257.6元/百公斤，增加7.6元/百公斤，增幅2.9%。其中西蘭花、娃娃菜、茭白等品種的價格有所上漲，刀豆等出現回落。

“黃瓜的批發價前兩天還是1元出頭，現在是七八毛。還有牛心菜、大白菜、冬瓜等，都有小幅下跌。”江橋批發市場的市場部經理王文明告訴記者，前段時間的價格上漲，是因為處於南北菜交替的階段，再加上本地出現降雨，影響了供應。“現在甘肅蘭州、河北張北還有山東的蔬菜都供應上來了，價格就出現了下跌。此外，本地綠葉菜生長也快，預計不久就會補上缺口。”

“除了江橋的合作基地，我們還在進一步拓展貨源。”王文明說，這兩天江橋批發市場在和北方菜的經營戶開會，要求他們在“夏淡”到來之前，確保發貨數量，目前已經有近30車蘭州蔬菜運到了市場。“有娃娃菜、西蘭花、萵筍、卷心菜等，蘭州菜的質量不錯，一直以來在上海市場都很受歡迎。”

目前江橋批發市場每天的蔬菜供應量在5400噸到5500噸之間，比去年同期多了一兩百噸。

在2020年上海商務工作會議上，市商務委主任華源表示，本市已有77個市外主供應基地和50個域外蔬菜基地作用，今年還將加快推進6個緊密型生豬外延基地建設，新增30個域外蔬菜基地，確保豬肉、蔬菜貨源充足。

新民晚報記者 張鈺芸